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| 就好这一口 首届北京火锅风情节隆重(组图) |
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| NEWS.SOHU.COM 2003年10月24日00:56 北京娱乐信报 |
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信报讯昨日，三元酸奶昔杯首届北京火锅风情节开幕仪式在小肥羊亚运村店隆重举行。由此，备受京城读者和餐饮企业瞩目的火锅风情节拉开帷幕。
北京市文联党组副书记陈世崇（右）和北京市文联党组副书记、本报社长崔恩卿为“首届北京火锅风情节”点火启锅。
北京著名音乐人雪原携敦煌乐队演唱“首届北京火锅风情节” 主题曲《就好这一口儿》。
北京市文联党组副书记、北京娱乐信报社长崔恩卿（左）向火锅节组委会赠送题字《就好这一口》。
本次火锅节，汇集了全北京主要的火锅企业。小肥羊、皇城老妈等169家京城知名餐饮企业都积极参与，国内著名企业如三元食品股份有限公司、金六福酒业和承德露露集团等也都作为赞助单位共襄盛举。北京饮食行业协会、北京娱乐信报和北京纪事杂志社，利用自身优势，成功地组织承办了这次活动，获得了社会各界的首肯，并受到了首都精神文明办的高度关注和支持。
现在，火锅已经成了北京著名的风味饮食之一。北京的火锅文化博大精深，大江南北的各种流派风味都在这里汇聚，北京地域文化中的广纳博收、大气兼容在这里得到了非常好的体现。四川的麻辣火锅，内蒙古不蘸作料的涮羊肉，西方的奶酪火锅，东南亚的咖喱风味火锅……都可以在这里找到知音；现在北京人的饮食消费多样化趋势明显，一年四季，各个火锅店都是高朋满座。只要质量好，服务优，爱好美食的北京食客就一定不会错过享受的机会，因而组织这样的火锅风情节已是众望所归。
在盛大的火锅风情节开幕仪式上，内蒙古小肥羊北京公司总经理张占海首先代表参加首届北京火锅节的火锅企业发表讲话。张占海表示，对于本次火锅节，各火锅企业都以饱满的热情积极参与，希望共同把这次火锅节办成京城一个长期固定的知名美食品牌。
本次火锅节的赞助单位，三元食品股份有限公司、金六福酒业北京公司和承德露露北京公司都有代表参加并发表了祝辞。各赞助企业都对北京火锅市场未来寄予厚望并希望能通过这样的活动进一步和各火锅企业加强联系增进友谊，双方共同推动北京火锅业的发展，服务北京百姓。
随后?熏北京著名音乐人雪原携敦煌乐队演唱“首届北京火锅风情节”主题曲——《就好这一口儿》，明朗欢快的旋律，富有北京地方风情的歌词，准确地表现了这次火锅节的特色。
北京文联党组副书记、北京娱乐信报社长崔恩卿在总结讲话中对首届火锅节的成功举办表示了祝贺，并对下一届火锅节表达了殷切的期望。
在欢快的蒙古族民族歌舞中，“首届北京火锅风情节”开幕式圆满结束，为期一个月的火锅风情节正式拉开了帷幕。（庞志雷）
首届北京火锅风情节
参与火锅品牌（店）
小肥羊火锅连锁
鼎鼎香
皇城老妈
东来顺
金山城
饭是纲火锅店
过山风酒家
蜀乡村重庆火锅
德太楼
蜀王火锅
延吉餐厅
帅府饭庄
满福楼
宏源涮肉城
旺九州
蟹老宋
随意酒楼
口福居
能仁居
天庆肥牛
玉竹重庆火锅
宜品小肥羊火锅
滇池渔乡煳辣鱼火锅城
皇城霸土灶火锅城
靖亮涮肉馆
内蒙古锡林河涮肉城
李老爹鱼头火锅
黄河人美食村
巴特羊蝎子火锅城
红满楼酒楼
鑫隆四季涮肉馆
北京御香苑
金佰旺酒楼
丰满楼涮肉馆
陶然亭南来顺羊羯子火锅
红笼宝老灶台火锅
蜀乡村餐饮
公牛火锅城
京丰福华肥牛火锅城
中部福华肥牛火锅城
马家堡福华火锅
鸿运楼饭庄
仁和广成涮肉馆
仁和文福野味饭庄
顺义天天小肥羊火锅
田源鸡顺义店
福成火锅城
羊大爷涮肉店
北京河北饭店
满文福饭庄
福成顺义店
阳坊胜利涮肉顺义店
醉香苑四季涮肉店
重庆牛魔王火锅
牛街聚宝源火锅城
蜀中仙川味大酒楼
翔达牛街火锅城
北京天竺金杰餐饮公司
迪斯隆餐饮公司
……
嘉宾风采
张占海（内蒙古小肥羊餐饮有限公司北京分公司总经理）：“北京火锅地域化、差异化趋势明显，具有中国地方特色的餐饮将有大空间。”
李昂：（三元食品股份有限公司营销公司副总经理）“三元愿意与各位一起为提高国民素质做贡献。希望大家在品尝火锅时畅饮三元，体会双重享受。”
王英军（河北承德露露股份有限公司北京分公司副总经理）：“祝愿三元酸奶昔杯首届北京火锅风情节圆满成功。”
王桂峰（北京阳坊胜利集团总经理助理）： “阳坊胜利提倡的理念是重绿色、尚自然，得到了高端市场的积极回应。”
孙立功（北京口福居火锅城有限责任公司副总经理）：“诚挚希望业界能够像今天一样，更多沟通交流。”
李岩（北京鼎鼎香餐饮有限公司总裁助理）：“感谢饮食协会、信报、纪事为我们提供了一个大舞台。舞台有限，然而各火锅企业的表演欲是无限的。”
蒙敬和（消费者代表）：“我就喜欢吃火锅，就像今天的主题歌唱的，‘就好这一口’。”
就好这一口儿
首届北京火锅风情节主题歌
秋风起，
节气凉，
天高云淡好时光。
走在北京的大街上，
深吸一口气儿，
全是火锅香，
全是火锅香……
涮麻辣，
涮清汤，
菜香肉美心里爽。
吃遍了五谷和杂粮，
就好这一口儿，
别的没商量，
别的没商量……
肉片薄，
粉条长，
一壶老酒暖洋洋。
翻腾的锅子千层浪，
咱们好生活儿，
越涮越兴旺，
越涮越兴旺……
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