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| 把“漳州小吃”搬进“唐宋古城历史街区” |
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| NEWS.SOHU.COM 2004年02月03日10:42 海峡都市报 |
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本报讯昨日，正在召开的政协第十届漳州市委员会第四次会议上，有关政协委员建议，将声名在外的“漳州小吃”搬进“漳州唐宋古城历史街区”。
据了解，漳州市是我省三个历史文化名城之一，在大面积的旧城改造中，包括香港路北段、台湾路中西段、文庙府埕街区，漳州市前后共投入4000多万元，建成“漳州唐宋古城历史街区”。有关政协委员认为，该历史街区的建成，其目的是使之成为具有地方特色的旅游购物及地方风味小吃街，推动旅游和经济的发展。但目前该历史街区主要经营日用百货及服装等，经营萧条，而且经营的商品也与历史街区的风格不相称，缺乏外地客源。
为此，有关政协委员建议，要促进历史街区繁荣，可以从“漳州小吃”入手，把它搬进历史文化街区。该政协委员认为，漳州小吃品种繁多，风味独特，像卤面、手抓面、干拌面、蚵仔煎、豆花粉仔、面线糊等等。有关部门可通过优惠政策的鼓励，吸引那些已有一定名气的小吃店，如“卤面海”、“太古桥牛肉面”、“常常满五香”等来这里经营、设分店或连锁店，带动商贸的繁荣。
（本报记者 戴应凯黄国华）
漳州重建“迎宾旅馆”
为“漳州小吃”安家
欧式外拱廊、青花瓷瓶护栏、长长的“五脚距”，一座有着典型南漳建筑风格的“迎宾旅馆”在尘封半个世纪后，于近日再次出现在漳州老城区的核心部位——府埕东侧。该“宾馆”建成后，将为分散于漳州市大街小巷的“漳州小吃”重新安家。
据介绍，1918年，陈炯明主政漳州时期，以漳州城为中心建立“闽南护法会”，建成迎宾旅馆。该馆为两列骑楼式双层楼房，分别为11间、9间，瓦连墙接，门、窗均为拱形，相向对望，风格新颖，令当时的民众大开眼界。迎宾旅馆建成后，手抓面、干拌面、豆花粉丝、锅边糊、蚵仔煎等漳州传统小吃纷纷“入住”，成为漳州老百姓日常生活最重要的去处之一。
去年5月，漳州市启动台湾路历史街区府埕片维修整治工程，决定将其恢复到陈炯明主政漳州时所建“迎宾旅馆”的样式。经过半年的施工，如今工程已进入扫尾阶段，将于近日对市民开放。
戴应凯
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