【转场】

　　【正文】

　　这些豆芽经过连续三四天打药催长，很快就变得又粗又壮，出厂前，还要经过最后一道工序的加工。据工人们介绍，行内的人把这道工序叫做“豆芽美容”。

　　【同期】

　　记者：豆芽用什么美容？

　　工人：打上这个“保鲜粉”之后，豆芽就特白了，卖就好卖了，一瞅，哎呀这豆芽真白、真好！给人一种好的感觉。

　　老板：跟人化妆一样，听见没有。

　　【正文】

　　工人们把等待“美容”的豆芽从车间里取出来，倒进这个水池中。

　　这时，老板从豆芽车间门边的一个铁桶里盛出一些白色粉末，倒进了另一个水池中，开始浸泡豆芽。

　　【正文】

　　老板介绍说，那种白色粉末就是“保鲜粉”，用“保鲜粉”处理过的豆芽，保存时间长、不容易打蔫，还能长时间保持嫩白鲜亮的色泽，很受客户欢迎。

　　【正文】

　　这些豆芽厂用的“保鲜粉”到底是什么东西呢？

　　第二天一大早，记者在豆芽生产车间门外，发现盛白色粉末的铁桶仍然放在原地。桶上赫然写着保险粉字样。这名工人告诉记者，所谓的“保鲜粉”其实就是这种保险粉。

　　【同期】

　　记者：用那个保险粉的豆芽能保险吗？

　　工人：肯定保险、绝对保险。生产豆芽的工序全是这么做，别说到我这儿，到他家看，他也是那样做，都是一回事。

　　工人：你看这空桶，我们干了几个月用的，这桶都是的，从这到那有多少个桶。不是说一桶使用一年，几天就要用一桶。

　　【字版】

　　保险粉，学名连二亚硫酸钠，一般常用作工业漂白剂，属于对人体有害的化工原料。长期食用添加了这种化工原料的食品，会引起多种癌性病变。国家严禁保险粉作食品添加剂使用。

　　在附近的另一家豆芽加工点，我们也见到了用来给豆芽美容的保险粉。

　　【同期】

　　记者：就是这个（保险）粉，这粉怎么用？

　　工人：就是搁水里一泡，泡完就行了，往水里一倒，豆芽就白净了。

　　【正文】

　　在这里，我们正好碰到了送绿豆、保险粉上门的一个豆芽原料供应商。记者决定到他店里去看看。