专家提醒:时值盛夏买粽子须注意保质期
本报讯(记者杨滨 通讯员王明亮)明天就是端午节了,面对市场上品种繁多的粽子,购买哪一种才能让人放心?昨天,市质量技术监督局通过对本市生产、销售的部分粽子产品质量进行了检验,并组织专家就重量、形态、色泽、口味口感等方面开展品评,向消费者推荐了9家企业生产的质量过硬的“放心粽”。
这9家企业分别是:北京稻香村食品集团生产的小枣粽子、五谷粽子;北京市宫颐府食品厂生产的小枣粽子、豆沙粽子;北京好利来工贸有限公司生产的玉米马蹄粽子、蛋黄鲜肉粽子;北京市桂香春清真食品公司生产的小枣粽子;北京市桂香村食品中心生产的豆沙粽子、小枣粽子;北京聚庆斋食品有限公司生产的小枣粽子、糯米粽子;北京大三元酒家有限公司生产的豆沙粽子;天宁食品加工厂生产的肉粽子;朝阳南湖食品厂生产的肉粽子。据介绍,这些企业质量管理比较规范,有的企业已通过了ISO9001质量体系认证,有的是中华老字号,它们既注重保持传统特色,又不断创新,选料认真、制作精心,产品质量有保障。
不过,专家们也发现市场上销售的部分产品存在一定的质量问题:一是个别产品使用的糯米质量较差,色泽灰暗,米质硬,没有粽子的清香味;二是有的产品外形较差,加工粗糙。质检专家提醒消费者,时值盛夏,天气炎热,粽子本身水分含量高,不易保存,因此消费者在购买粽子时,要认准品牌,仔细查看食品标签上的生产日期和保质期,最好到有食品卫生保障条件的正规商场超市去购买。
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