送喜饼却送出“霉”气追踪
早报讯早报7月8日14版报道的翔安内厝孙某投诉福第喜饼质量案件已有了结果,随机抽样的3盒未经拆封的“福第”喜饼经同安区防疫站检验,5项食品卫生指标(菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、酸价、过氧化值)全部符合卫生标准。经工商部门调解,福第食品公司同意补偿孙某1600元。
6月27日,翔安的孙先生订购了180盒的福第喜饼并分发给亲戚朋友,却被告知喜饼已经发霉发酸了。孙先生立即向工商部门投诉。工商部门随即当场对还在保质期内的礼饼现场抽样送检。经检验,5项食品卫生指标全部符合卫生标准。
对此,同安区卫生防疫站朱站长表示,这表明该批喜饼在出厂前包装完好的情况下,是符合卫生要求的。而消费者投诉反映喜饼确有发霉现象,当时福第食品公司对召回当天生产的该品种全部食品责无旁贷。一经开封的食品很容易在空气中感染不同细菌,导致开包后一盒内所剩余的食品感染霉菌诱使发酸、发霉。各种食品保存过程中保质有不同要求,同样食品还随具体保存的地点和温度有所不同而变化,这也是食品会存在部分变质的可能因素。
工商部门要求食品厂家应履行好相应的告知义务,以免出现类似纠纷。同时提醒消费者,购买食品应注意生产日期和保质期,对食品的保质同样应按照所提示的保质要求进行保存,避免造成食品的污染。(卢古质黄毅辉吴立赫)
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