首批餐饮“百佳”企业评选引起业界和市民的关注，众多企业积极报名
本报讯 记者许静报道:外地人到了有“食在广州”美誉的羊城，通常总会问：“在广州到哪里找吃的好？”“广州人最爱的酒楼是哪几家？”以便按图索骥，可即便是地道本地人，也往往被问得“口哑哑”。现在这个问题很快就好办了。记者昨天从市旅游局了解到，本月正式开始评选的首批餐饮“百佳”企业，就像是“最受消费者欢迎”的餐饮业“百花奖”，评比结果将在年底揭晓。这项评比目前引起了企业的强烈关注和积极报名。
广州“百佳”不限粤菜
据悉，本次评选活动将按照比例分为综合类企业、中餐企业、西餐企业（含酒吧、咖啡厅、快餐）企业、特色美食店四大类别100家企业，评出来的100家食肆将自动成为“广州旅游团队接待推荐单位”，在今后的旅游推广活动中,作为“广州美食必到地100处”予以重点宣传。
虽然是广州的评选，但参选企业却不限粤菜餐饮企业，据广州市旅游局局长李文耀介绍，目前外地菜系在广州也遍地开花并广受欢迎，几乎世界各地的菜系在广州都能找到有代表性的食家，广州餐饮“百佳”评选也欢迎这些企业的加入，这种餐饮上的百花齐放也正是岭南文化“兼收并蓄”传统的体现。
菜单要有“双语”接待
此次评选将参照“创建中国最佳餐饮旅游城市”的评比标准，对餐饮企业的文化特色、饮食文明、食品质量、服务接待、经营管理等制定评分标准，除对双语接待能力有要求外，还规定店面装饰要有文化底蕴；菜肴食品要适应市场需要不断创新；一年内不能发生重大的顾客投诉事件；服务员要熟悉菜肴食品的风味特色、趣闻典故；具有与经营规模匹配的停车位等等。“百佳”荣誉不搞终身制，将定期复查，如有违法违规现象，或经营水平下降，将取消其荣誉资格。
据介绍，评选还将结合广州的长远发展，比较注重“国际”色彩，如规定菜单、服务、投诉、消费指引等都必须是中英文的，要为外国游客创造良好的双语消费环境。（晓航／编制）
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