水生动物不进行检疫，极易引起疾病蔓延，损害消费者健康。很长时间以来，水产品在上市前都没有像生猪屠宰那样实行同步检疫，人们因食入水产品而获病的事情时有发生。在此情形下，水产品市场准入制度的建立就成为当务之急。本报记者叶滨
近日，哈尔滨市市民因吃海鲜过敏而入院救治的情况时有发生。一时间，水产品的质量问题成了人们关注的热点。于是，人们开始对水产品的质量安全产生了顾虑，进而提出了一个疑问，在食品检疫方面，蔬菜和猪肉等上市前都有检疫，为什么鱼虾蟹类等水产品在销售前没有检疫呢？
检疫缺失，病鱼入口
记者在走访本市各大海鲜市场及超市时发现，鱼虾类水产品的销量非常大，特别是在猪肉价格持续走高的现阶段，人们更多的把视线转向了水产品。但是，如今市场上销售的鱼虾蟹等所有的海产品，均没有任何被检疫过的标志或痕迹。在道里区透笼街一个水产品销售市场，记者随机采访了几位正在选购水产品的顾客，这些顾客一致认为，现在猪肉出售时有检疫部门把关，而鱼虾蟹等水产品，老百姓买时只能看是不是活的，是不是新鲜的，至于这些水产品机体内是不是含有人不宜食用的成分就不得而知了。
据知情者透露，一些水产品养殖者为了多赚钱，给鱼虾蟹喂含有激素、添加剂的饲料，或者将得病的水产品杀死以低价卖出。由于不用检疫，这些疾病缠身的水产品都“堂而皇之”地上了人们的餐桌。
水发货品，监督匮乏
相对鲜活水产品来讲，水发货问题就显得更多了。据了解，目前市场上个别水产品存在含有激素、重金属等残留物，以及微生物、甲醛等超标现象。此外，一些鱼虾蟹商贩在销售时放置保鲜剂，如果超标，也会对人体有害。对于这些问题，消费者在购买时单凭肉眼是无法窥出个中“猫腻”的。
就水产品存在的诸多隐忧，哈尔滨市水产供销公司的有关人员在接受记者采访时说，从水产品的特性来看，主要是因为水产品人鱼共患的疾病比畜产品人畜共患的疾病少得多，而且以往水产品多是自然生长的，患病的情况不多见，但随着人工养殖的水产品增多，问题也就越来越多。尽管至今国家有关部门也没有对水产品上市前实行检测检疫等把关制度，但有些地方对鱼虾蟹等海产品进行了一些应有的检疫，因为这些水产品里面可能含有寄生虫和病菌，会给人带来疾病。据了解，一些城市目前的做法是给水产品种苗检疫，从源头控制水产品的质量，但从全国范围来看，对市场上出售的水产品，监督的力度明显匮乏。
水产准入，制度当立
8日，记者就水产品检疫情况通过电话采访了农业部有关部门，得知我国目前正在积极准备建立鱼虾类产品的市场准入制度，今后将像生猪屠宰的同步检疫一样，鱼虾蟹类产品上市销售必须检疫合格，否则禁止销售。
据了解，目前我国已经建立了以《食品卫生法》为核心的食品卫生法规、标准体系。去年，卫生部还发布了“食品安全行动计划”，用以指导今后5年全国的食品卫生监督管理工作。从2001年10月1日起，在全国范围内实施的首批无公害农产品73项行业标准中，有关水产品的标准就有23项，其中包括产品产地环境条件、生产技术规范、产品质量安全标准以及相应的检测检验方法、标准等。这些无公害水产品标准规定了水产养殖用水标准和大宗海水、淡水养殖鱼类、藻类、贝类及对虾、中华鳖、鳗鲡、河蟹的养殖技术规范、产品质量安全标准。此外，还包括与水产品质量安全密切相关的渔用饲料安全限量、渔药使用准则、水产品中渔药残留和有毒有害物质限量标准等。
农业部全国水产技术推广总站检疫与病害防治处负责人强调，长期以来，我国的鱼虾蟹等水产品除进出口外，在国内市场上销售均不进行检疫。水生动物不进行检疫，极易引起疾病蔓延，损害消费者健康。目前国内一些地方已开始对鱼虾的生产过程进行检疫，今后将像生猪屠宰的同步检疫一样，鱼虾蟹类产品上市销售必须检疫合格，否则不能销售。
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