楚天金报 “又到了一批大螃蟹了!”昨日凌晨1时许,伴随一声欢呼,一辆保温车缓缓开进大东门特种水产市场,记者在现场看到,一筐筐张牙舞爪的螃蟹被搬运下来,经称重点数,1000公斤螃蟹中,8两以上的大螃蟹有100多只。
一只公蟹卖了3000元
这批螃蟹的主人——经营户张家荣称,上月,一个江苏商人到市场找到他,想出高价买一只大螃蟹,参加老家的螃蟹节。张老板到处寻找,终于在监利的湖面收购到一只重达9两7钱的公蟹,最后以3000元价格卖给江苏商人。据称,江苏商人将这只螃蟹“贴牌”成“太湖蟹”,以5万元的高价卖给了螃蟹节的组织者。
“要是9两7钱的母螃蟹,我可以一只卖2万元。”张老板自信地说。眼下的行情,一般的大公蟹一只可卖200元,大母蟹可卖300元。
大螃蟹这样“出笼”
据了解,大螃蟹主要产自江夏境内梁子湖,以及我省的洪湖、监利等地,一般螃蟹的养殖期为一年,而“天价”螃蟹至少要养一年半,即在每年的六七月份,提前放养特殊的蟹苗(适应力强、“体质”好),然后到次年的10月份左右捕捞,这样的螃蟹个肥、腿长、蟹黄满,蛋白质含量和营养比一般的螃蟹要高,口感也要好些。
谁在享用“天价”螃蟹
张家荣说,随着人们生活水平的提高,他收购的大螃蟹(一般在8两以上,母螃蟹居多)多供不应求,销往江城的大酒店和宾馆,部分还远销上海、北京、香港、台湾等地,据了解,消费的群体多为收入较高的白领和私人老板等。
武汉农业局水产专家说,由于养殖等方面的问题,目前半公斤以上的螃蟹十分稀有,价格也非常高,随着今后养殖格局的变化、新技术的普及,大螃蟹会越来越多,其售价也会逐渐降低。记者 戴辉
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