浙江萧山有人用化学药品炒松子 食用可能会致癌

　　晚报讯 据央视《每周质量报告》，松子是很多人喜欢吃的休闲食品。最近，记者和国家质检总局的调查人员到浙江萧山进行了调查。调查发现，一些黑心加工厂竟在炒制松子时加入超标的化学药品—————用片碱浸泡，焦亚硫酸钠漂白，滑石粉抛光……

　　据当地炒货厂的老板介绍，粒小发暗的松子属劣等品，但经加工后就和优质的东北松子外表没什么区别了，一般消费者根本分辨不出来。记者在一家炒货厂看到了加工的全过程：工人先将纯碱和粒小发暗的劣等松子一起搅拌，随后掺入少量质量好的松子，使两种松子变成同种颜色；然后将松子浸泡一小时后捞出用水冲洗，此时经过纯碱浸泡的松子表面变得光滑。随后，工人加入滑石粉，经过十多分钟炒制，松子就开裂了。趁着松子开裂，工人又迅速加入焦亚硫酸钠粉末。据工人讲，这样可以使开了口的松子颜色更白、更好看一些。又过了半个多小时，工人开始调制香料给松子调味。最后进行晾晒，包装。一家炒货厂老板透露，如此加工松子每吨可赚4000多元。

　　据了解，为降低成本，有的炒货厂还在新货里掺入一些变了质的退货。为掩盖霉味，工人先把香料放到桶里，随后再放入糖精。十多分钟后，一桶放了退货、糖精和焦亚硫酸钠的开口松子就炒好了。

　　国家副食品质检中心副主任刘稼骏表示，滑石粉是化工原料，在食品加工过程中是绝对禁止使用的，焦亚硫酸钠经过高温会产生二氧化硫，二氧化硫的作用是漂白，同时它会对人体肝肾引起伤害，严重的会引起急性中毒。而那些发霉的松子，很有可能带有黄曲素B1之类的毒素，这种毒素会致癌。

　　晚报提醒　如何鉴别开口松子

　　外观：正规厂家生产的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀；非正规厂家生产的开口松子从颗粒看不均匀，但开口均匀，而且长。

　　口感：正规厂家生产的开口松子吃起来有清香味；非正规厂家生产的开口松子吃起来发涩，有异味。