本报讯（记者王飞）“遍地是茶楼，缺少茶艺师”，以后这种状况将逐步改变。昨日，由西安市和新城区两级劳动部门组织的我市首批茶艺师资格考试在朱雀门外的两宜轩茶楼举行。来自西安和榆林的8位考生细心展示茶道，4位专家品茗打分。3个多小时的紧张考试，8位考生全部通过。这样，我省首批8位正规茶艺师诞生。
色香味礼仪考核严格
一曲古筝《高山流水》古乐响起，一套传统茶具次第摆开，一个女孩优雅地走上茶艺台，开始精细泡制茶叶。昨日上午10时，8名考生经过一个小时的茶艺笔试后，开始进入“实战考核”。首位上台演示茶道的是西安工程科技学院的大一学生、18岁女孩任培，演示铁观音茶的泡制。只见她娴熟地给茶桌上的4对茶盅、茶杯用开水“暖杯”，再将茶叶放入一紫砂壶，再给紫砂壶里浇开水至满，盖上壶盖，此为“洗杯”。第二轮泡制的茶水才倒入茶盅，茶盅、茶杯翻转倒放，香茶入杯。泡茶毕，4杯茶摆进茶托，依次端给评委鉴赏。4位评委拿起茶盅，在蒸腾的茶氲里闭眼细闻，一茶三品后，在“汤色”、“水温”、“礼仪”等栏上画出分数。
茶楼老板也过茶艺关
尽管只有8位考生，但茶艺展示仍考了近两个小时，紫阳绿茶、花茶、西湖龙井等茶的泡制各显其道。参加考试的还有一位榆林市的艾丽华女士，她开的“老树茶楼”是当地第一家茶楼。她说作为老板，她首先要懂茶道。她有了执业资格证，还能回去教其他人。考生里惟一的一位小伙，是公司老板为了接待客商而派来学习茶艺的。
大学生任培是年龄最小的考生，是妈妈领她到西安市茶艺职业技能培训学校学茶艺的，利用课余学了两个月，平时就给家里人演练茶艺。至于茶艺师执业资格证，她想拿到了就多一门手艺，不当茶艺师也能陶冶心境。
茶艺从业人员将持证上岗
考试结果在中午12点就出来了，8名考生全部通过茶艺考试。在接下来的一周内，他们将取得初级茶艺师职称。
市劳动和社会保障局培训处负责人还透露，早在2000年，国家就颁布了“技术工种从业人员规定”，包括“茶艺师”在内的110多个工种都要求持证上岗，无证上岗将处1000元以下罚款。
今后将逐步规范茶艺师的任职资格。茶秀、茶馆、茶楼从业人员以后必须取得资格证才能上岗。这项检查明年在我市将推开。
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