四成卤菜加工点问题多

　　四成卤菜加工点问题多

　　(2004-12-01 10:01:19)

　　【金陵晚报报道】根据统计，南京13个区县目前共有六百多户卤菜经营点，三百多户卤菜生产点，从2004年8月起，市食品安全整治办公室联合工商、卫生等执法部门对全市范围内卤菜加工点和卤菜销售点进行了一次拉网式专项检查。而在此次检查中，四成左右的卤菜加工点暴露出了诸多问题，达不到相关部门的卫生、营业等指标。

　　这四成不合格的卤菜加工点问题主要集中在两方面，一是加工后场地普遍存在着卫生情况较差，并不具备食品加工的卫生条件；二是部分加工点在证照不全甚至没有的情况下仍然加工生产，从事营业行为。

　　记者了解到，作为卤菜经营点需要具备的资质包括营业执照、卫生许可证、进货渠道来源证明以及经营场地必备的卫生设施等；卤菜加工点需要具备的资质有营业执照、卫生许可证以及动物检验检疫证等。通讯员方宁金陵晚报记者姜晶晶

　　(编辑　云翔)