近日，有人向记者反映，在西郊热电厂再往西的村子里，有好多家生产麻辣条的黑作坊。
接到反映后，记者昨日前往暗访，因为没有详细的地址，到了热电厂后，记者一路打听，最终将目标确定在路南边的西凹里村。
一进村口，迎面便开过来一辆装满了纸箱子的轻卡，纸箱子上写有“麻辣熟食”字样，记者便顺着车开来的方向前进。进村后问了好几个村民，他们都说村子里确实是有生产麻辣条的，但具体在什么地方他们则称不知道。凑巧的是，记者走到一个巷道里再次打听时，一个收破烂的告诉记者，就在对面的那个红色大铁门里。
记者来到这家准备敲门，却发现大门水泥地上全是一片一片的油渍。好不容易敲开大门，挺着大肚子的女主人挡在门缝处详细的问清楚了记者的来意后，确定是有生意上门，才又叫来了一个年龄稍大的女的，和另一个老板模样的男士，经他们两人确定后，记者才被让进了门。
与大门口的油渍相比，院内可算摆放整齐，正对着大门的房门口摆放着两三米高堆放整齐的纸箱子，纸箱子上都标有“麻辣熟食”的字样，在纸箱子旁边放了三四个大油桶，一个敞开着口的油桶内黑糊糊的油泛着白沫。看到记者在看油桶，警惕的老板再三将记者让进一个小房子内谈“生意”。
在谈“生意”的过程中，记者留意到老板的警惕性有些放松后，便抽空找了个借口去正在加工麻辣条的房子里参观。在生产麻辣条的屋子内，十几个工人正在忙碌着。在里边的屋子里，顶头处摆放着两台轰隆隆运转的机器，两个十来岁模样的小孩满脸、满身被熏的黑糊糊的，正站在机器旁不停地往里边加料，黑黄色的麻辣棒从机器底下的出口不停地朝铺在地上的两块又油又脏的薄木板上传送，一个四十多岁的工人腿朝前伸着坐在木板上，他的一双皮鞋摆放在旁边，伸向前面的两只脚上虽然都穿着袜子，但让人恶心的是袜子底全是黑糊糊的脏东西，还开了一个洞，能看到里边的脚指头。更让人恶心的是，他的两只脚在整个加工麻辣条的过程中起到了举足轻重的作用，记者看到，从两台机器里传送出来粘在一起的麻辣条就是他用这两只脚分开的。
在那个用脚分麻辣条的工人背后又坐了一个十来岁的小孩，他正麻利的将分开的麻辣条用刀子割成小段，扔在地上。等地上割成小段的麻辣条堆成小堆后，就有另外的工人拿着一个篮子将它们装到外面搅拌，记者看到，进来装运麻辣条的工人的皮鞋都锃亮锃亮的，他们直接走到麻辣条堆里，然后用穿着皮鞋的脚将麻辣条弄到篮子里。记者注意到，进来出去的人们都在麻辣条上踩来踩去。
趁老板不注意，记者又走进房子最里头参观“拌料”程序，只见一个工人将面粉倒在盆子里，又给里边添上紫红色的“胭脂红”和白色不知是什么的料，地上几个搅拌好的料却变成了咖啡色。记者又进到最里边一个小房子，看见一个浴缸里用黑色的水浸泡着绿色、黄色和蓝色的麻辣条，至于那是做什么用的，工人们一律称不知道。
就在记者好奇的参观时，起了疑心的女老板让记者赶快到外边去，走到屋外，记者又看到了麻辣条加工的最后几道工序。只见被割成小段的麻辣条被工人放进一个搅拌器里，搅拌器旁边放了几个大盆子，里边装了满满的调料、盐、味精和黑糊糊的油。工人用一个大勺子将各样调料、油盐等倒进搅拌器里，搅拌器轻松一搅，“香喷喷”的麻辣条便做成了。最后一关便是装袋，工人们将搅拌好的麻辣条倒到一块大案板上，围坐在周围的六七个女工人一边说笑，一边用油糊糊的手抓起麻辣条塞进印有“西安市未央区小余食品厂”字样的塑料包装袋里，旁边的工人将装好的塑料袋封口，再被另外的工人装进纸箱子里，短短几分钟，开袋即食的麻辣条便做好了，记者看到麻辣条袋子上写有鸡肉条、牛肉丝的字样。工人告诉记者，一个纸箱子里装40袋，他们一天最少可以生产200多件成品。
记者看到老板起了疑心，赶忙称他们的包装和味道不够好，老板连忙解释说，记者若批发他们的货，可以用他们的包装也可以自己提供包装袋，什么样的包装袋都可以，而且他们可以保证不将提供的包装袋外泄，他还告诉记者，像记者要的小包装在学校周围卖得最好，大包装一般要拆开了一根一根的卖，记者担心货源跟不上时，老板操着南方口音不停地称货源没问题，他们给周边和西安市内的批发零售点提供的货很多，货源绝对没问题。当记者又担心味道太单调时，老板从外边拿来一包“牛肉丝”让记者尝，记者推说带回去再尝，随后留下了老板的联系方式后，带了老板赠送的样品急忙离开。
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本报记者 荣梅 实习生 周俊
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