“否定‘鲜奶’是中国奶业发展的倒退”
新快报记者 任慧良
“把鲜奶与灭菌奶混为一谈，不符合国际惯例，否定鲜奶不仅是对消费者最大的侵害，而且还是中国奶业发展的倒退。”
昨天上午，来自北京、上海、广州、四川、西安、杭州、新疆等地奶业专家在北京聚首，首次对今年有关部门颁布的GB7718-2004《预包装食品标签通则》（下称《通则》）出台的《食品标签国家标准实施指南》纷纷提出质疑。
这是广东奶协召集广东奶企商讨“禁鲜令”之后，鲜奶阵营的集体性反弹。
“鲜奶”是本地奶企金字招牌
专家们在会上讨论说，国家出版的《食品标签国家标准实施指南》（下称《指南》）里对鲜奶的标准术语理解不准确，不应该把人们习惯上称为“鲜奶”的巴氏消毒奶理解成为“刚从牛身上挤下来的牛奶”。
一位北京奶业协会的专家表示，“都多少年了，各地奶业协会负责人聚齐在一起为同一件事而摇旗呐喊、统一口径，似乎还从来没有过”。
广东奶协副理事长王丁棉则忧心忡忡地表示，对于一直以来肩扛“鲜”字大旗的广东奶业而言，《通则》的实施无疑是致命的打击。
王丁棉说：“由于巴氏奶保质期短，从牛奶挤出到运送至车间加工全过程要求用冷藏罐、冷藏车，广东、上海、北京等地的乳品企业就是依托在自己家门口的优势，积极争取当地奶源，发展巴氏奶。如果所有奶品都不得标注鲜奶，意味着市场上的奶品将没有鲜奶和常温奶之分，这对当地鲜奶企业甚至养牛业的发展极为不利。”
“禁鲜令”不合国际惯例
“‘鲜’字砍不得，不仅消费者和企业受害，就连我们在与国际接轨上都实现了倒退。”上海奶业协会主任顾佳升也表示，早在20世纪30年代，我国的鲜奶就已经与国际接轨，把巴氏杀菌奶作为鲜奶，目前有26个国家都实施这个通则，而现在要把它砍掉，等于就是行业的倒退。
不过顾佳升透露说，“由于这次国家有关部门在制定相关标准的时候从头到尾都没有一名奶业专家参与，为此我真正希望这次讨论会能唤起制定该标准的部门注意，从而改变标准里一些不合理的地方，如果没有效果我们也只能执行，不过要这样的话，那就是中国奶业的悲哀。”
据参与该会的消息灵通人士透露，几大奶业协会专家达成一致表示将针对《指南》“封杀”鲜奶的规定，把这次讨论会上的结果上报有关部门，要求修正标准，力图挽救“鲜奶”。
随后，记者还致电中国国家标准化管理委员会，结果有关人士拒绝对几大奶业协会的反映发表评论，只是透露说，在上周六，他们已经组织了中国奶业协会的有关负责人座谈，但有关人士拒绝对几大奶业协会的反映发表评论。
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