“陕西十大名面”花落谁家

　　本报讯（记者　一丁　李焱）陕西面食历史悠久，品种丰富，大家耳熟能详的特色面食就有几十种，在如此丰富的品种中，究竟谁是最具陕西特色、最能代表陕西传统面食文化的“十大名面”呢？本报“陕西十大名面”评选活动正在火热进行中。目前，已有来自西安、宝鸡、咸阳、安康等地的近千名读者为自己心目中的名面投出了宝贵的一票。

　　岐山臊子面暂列评选榜首

　　面食可谓是咱“老陕”最钟情的食品，此次名面的评选活动也受到了许多“爱面”读者的大力支持。读者崔先生特意打电话来说，自己虽然不是土生土长的陕西人，但对陕西面食情有独钟，此次评选他仔细研究了本报候选名单中的50种面，感觉每种都很有特色，最后只好“异常困难”地挑选了10种。读者孙先生在来信中说，陕西名面应该具有西北人粗犷豪放的个性特征，同时具备悠久的历史和深厚的文化底蕴，他希望能够通过本次评选，使更多的人认识陕西的面食，了解陕西的民俗风情。

　　虽然读者心目中的“十大名面”不尽相同，但对耳熟能详、地方特色、悠久历史等评选的基本标准都表示同意。从目前收到的读者投票来看，岐山臊子面以其悠久的历史、独特的口味和浓厚的陕西特色受到了大部分读者的青睐，暂时列在排行榜首位，而久负盛名的面也不甘落后，大有赶超之势。最终冠军花落谁家还不可预知。其余的如油泼面、蘸水面、扯面、西红柿鸡蛋面等也都大有人追捧，最终能够胜出的十大名面还充满着悬念。

　　幸运读者将获精美手机一部

　　本次“陕西十大名面”评选活动至2004年12月28日结束，读者可以将填写好的投票卡以邮寄的方式在12月28日下午6时之前寄出（以邮戳时间为准），“个人资料”部分请用正楷字体书写，装于信封内。投票卡务必贴在信封背面。统计工作结束后，从所有有效选票中抽取200名幸运读者，将获得由“统一巧面馆”提供的两种新产品（便携装）；另外，在所推荐的十大名面与最终评选结果名称、顺序最接近的所有读者中，将有一名幸运读者通过抽奖获得精美手机一部。

　　欢迎广大读者继续投票，将真正能代表陕西传统特色的名面评选出来。“陕西十大名面”候选名单、投票规则及投票卡详见本报12月18日第20版。

　　统一巧面馆杯·陕西十大名面评选暨面神争霸赛