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部分霉变苕粉穿上“彩衣” 提醒市民慎购


NEWS.SOHU.COM  2005年01月26日07:39  来源:荆楚在线-楚天金报
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  04:52:33)荆楚网消息(楚天金报)(记者杨丁通讯员刘晓慧)过年,许多家庭喜欢在家煨各种汤煲,苕粉(红薯粉丝)是主要配菜之一。近日,不少市民发现:市场上出现了一些“五颜六色”的苕粉,有浅蓝色的、绿色的,还有金黄色的。他们想知道,这种漂亮苕粉能否放心吃?昨日,记者在傅家坡、水果湖等地的集贸市场也发现了这种“彩色苕粉”。记者就此采访了工商部门。据工商部门介绍,他们近日在庙山、关山一带查获了几家加工“彩色苕粉”的作坊。经检测发现,这些产品不少属霉变苕粉加工制成,为掩盖原样,不法生产者便将其“整容”,其中,金黄色的苕粉是用硫磺熏成的,而其他的几种颜色的苕粉均属超标使用色素所致。同时,这些劣质苕粉为保持口感和颜色“纯正”,还非法使用了工业石蜡和雕白粉等有害原料。工商部门建议,为稳妥起见,消费者最好慎购“彩色苕粉”。

  如何识别劣质苕粉

  看颜色:正常苕粉应是褐色的,呈透明状,形状粗细均匀;而加入工业蜡和色素的劣质苕粉,会变成其他颜色,且形状粗细不均。闻气味:正常苕粉有淡淡的红薯清香;劣质苕粉则有刺鼻的酸味或硫磺等怪味。尝味道:正常苕粉下锅煮后,很有筋道、不易折断、不糊汤,爽口无异味;劣质苕粉下锅后则正好相反,易断糊汤,吃起来有酸味、怪味。(杨丁刘晓慧)



    

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