昨日上午，省饭店与餐饮娱乐行业协会与成都30余家知名饭店酒楼企业，紧急召开主题为“自带酒水服务费”的研讨会。与会者一致表示，在允许消费者自带酒水的情况下，经营者有权收取适量服务费。各商家代表与行业协会将拟订一套明确细化的行业规范，提交主管部门审定。据悉，规范有望下周出台。这是我省餐饮业内首次在无明确法律条文情况下，由行业协会制定“游戏规则”。

　　商家共识

　　“收”是我的权利

　　各商家一致表示，“开瓶费”应该正名为“自带酒水服务费”，在消费者自带酒水的前提下，商家有权收取一定的酒水服务费，因消费者在消费酒水时，享受了商家提供的场地、设施及服务，而这是商家成本，收费合情合理，是国际惯例，且未违反国家的法律法规。

　　针对收费过高或随意性过大等问题，各商家达成共识：制定统一细化的行业规范。比如在店内标明“如自带酒水收取服务费”；收取标准按照商家硬件、软件的设施情况予以审核。“这不仅有利于约束商家，也能切实保护消费者的权益，避免无规可依引发纠纷。”省饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛表示，行业协会将出面拟订一套行业规范提交相关部门审定。

　　消费者说

　　“不收”我最喜欢

　　正月初三，家住青羊区的熊女士一家人在一火锅店吃饭时，带了一瓶剑南春。“吃完饭才晓得要收开瓶费40元。”熊女士说，“店内并无任何标识声明。要是事先声明，我们就不自带酒水了。”

　　饶女士也因自带了一瓶五粮液而交纳了50元的服务费。她认为，象征性地收一点可以接受，但收50元就多了。据了解，各餐饮场所在收取自带酒水服务费时标准不一，收费相对随意，让消费者难以接受。还有一些市民则明确表示，商家不应收取“开瓶费”。

　　省消委称

　　收费关键是合理

　　省消委秘书长刘亚兵昨日表示，商家执意要收取“自带酒水服务费”虽然没有直接违规，但如果不明确收费依据或者提出收费声明，则涉嫌强制消费，违反《消法》。餐饮行业在法律允许条件下如果能形成严格的行业规范，算是一个积极措施，但收费的关键是“合理”。对此，省消委将继续发挥监督作用。

　　省价格评估协会会长在昨日的研讨会上表示，目前饮食业的服务收费由企业自主定价，但仍有具体政策要求，如必须明码标价、在醒目位置标明收费项目，必须严格执行国家有关反欺诈、反暴利的规定等。他个人认为，商家对“自带酒水”收取定费用是可以的，但一定要明码标价，并相应提高服务水平，让消费者花钱花得舒心。

　　律师意见

　　收费要由相关部门监督

　　本报常年法律顾问李于飚律师表示，“自带酒水服务费”在国内尚无明确的法律规定，“没说可以也没说不行”。在这样一种情况下，餐饮业作为一种服务行业，收取适量服务费无可厚非。如行业协会能制定一个严格的行业规范，就收费标准和收费幅度进行统一约束，这是好事。但在制定过程中非常有必要请消费者参与商讨，以及相关部门的监督，以免有失偏颇。