本报记者常菁实习记者张琰发自北京

　　全国政协委员、国家质检总局副局长王秦平于昨天（7日）中午接受《第一财经日报》记者专访时表示，我国计划用三到五年的时间构建比较完备的食品安全保障体系。

　　王秦平表示，对于食品安全，国务院有明确分工。国家食品药品监管局负责综合协调和牵头处理重大事故；食品的种植和养殖，即初级的农产品由农业部来负责；食品的生产和加工领域由国家质检总局负责；食品的流通领域工商部门来负责；卫生部门负责餐饮领域。

　　王秦平说，对于构建比较完备的食品安全保障体系，作为国家质检总局，主要做四个方面的工作：加快食品标准的制定；加快食品检测体系的建设；继续对食品企业实行严格的市场准入制度；进一步加大食品安全监管力度，严厉打击制假售假。

　　据他介绍，目前全国有3000多家可以进行食品检测的机构，由于过去分别隶属于各个单位，缺乏有效的合作，没有真正形成完备的食品检测体系。为了加强食品安全检测体系的建设，国家正在把卫生部、农业部、国家质检总局、国家食品药品监管局下属的食品检测机构的资源整合起来，用以形成可以满足我国食品检测的技术支撑系统。建立食品安全检测系统以后，就可以从食品生产的源头到后面的加工直至最后的销售进行检测。

　　对于进一步加大食品安全监管力度，严厉打击制假售假，王秦平告诉记者，我国的质检系统是自上而下的，直到县一级都有质检部门。去年开始实行各级领导层层负责、职工分片包干的监管制度。实施这种制度，可以更有效地对全国各地区的食品安全实行监管，哪里出问题哪里负责。去年安徽阜阳劣质奶粉事件发生以后，国家质检总局配合监察部专门组成督察组对此事进行了调查,最后根据问责制要求，全国质检系统一共处理了50多名各级干部。王秦平最后表示，今年我们要继续完善这种制度，加大监管力度。