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学校食品卫生安全:欢喜之中有隐忧

时间:2005年05月05日11:00  来源:宁夏日报 热点排行】【推荐】【打印】【关闭
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  夏天的脚步越走越近,多种细菌开始“疯狂”生长,它们会不会在校园“闹事”?自治区卫生监督所近日对我区部分学校的食堂和校医务室进行了全面“体检”,结果发现学校食品卫生安全是欢喜之中有隐忧。

  为了预防和控制细菌滋生食源性疾病和各类传染病,自治区卫生监督所对宁夏大学、西北二民院等19所大中专院校及中小学的50个食堂、16个校医务室进行了专项监督检查。检查发现,一些学校针对病菌已建立了“防火墙”,宁夏大学、宁夏医学院按照量化分级管理要求,分别投资200多万元对食堂进行改建;西北二民院、宁夏大学北校区等设立了集中采购中心,对原材料进行统一采购配送;银川大学、宁夏医学院西校区、宁夏司法警官职业学院、宁夏特殊教育学校、银川外国语实验学校分别投资数万元,增加了餐具消毒柜、保洁柜、食品冷藏柜等设施、设备。

  “体检”暴露出的一些问题也不容忽视。部分学校食堂后厨面积过小,布局不合理,尤其是建造年代较长的一些食堂后厨没有加工专间,功能分区也不明确,加工流程布局不合理,原料、半成品、成品混杂,存在交叉污染的隐患。部分学校卫生设施、设备条件差,缺乏餐具消毒柜、保洁柜、食品冷藏柜等,加工用具、餐具清洗消毒、保洁不完善,食物半成品、剩饭菜常温下存放,易腐烂变质,存在发生食物中毒隐患。部分学校领导和管理人员对卫生安全不重视,法律意识淡薄。在传染病防治方面,大多数学校无健全的传染病防治规章制度、无突发公共卫生事件应急预案,无传染病消毒隔离措施,大部分院校医务室仅能简单地诊治一些常见病、多发病,重治轻防,无规范的消毒记录及一次性使用医疗用品的消毒、毁型记录,医务人员的传染病防治、消毒隔离意识淡漠。宁夏特殊教育学校、银川外国语实验学校、宁夏医学院西校区无医务室,未设立传染病管理组织机构,没有相应的管理制度,使得病菌有了遁身之处。为了铲除这些“病灶”,自治区卫生监督所对检查中整改不力的四家学校按照《食品卫生法》有关规定予以了行政处罚,对其他学校存在的问题要求限期整改。(本报记者张晓芳实习生 刘岩)




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