四川新闻网-甘孜日报讯

　　普通的包子，一个人吃一个，就一般情况而言，是完全可以吃完的，有时甚至可以吃完数个。而巴塘的“团结包子”，就不是如此了。一个人肯定吃不下一个，或许三五个人也吃不完一个。换言之，要数人以上才能一餐吃掉一个“团结包子”。既然人多，当然就要团结，只有团结起来才能胜利，才能解决面前的包子问题。这就是团结包子的特色之一。“团结包子”特大，按进食的人数而定包子的大小，有多少人共同进餐，就下足够的面粉，做成一个大包子，管叫大家吃饱。在节日，或者是同学、朋友、亲人相聚，就做一餐“团结包子”。这里使用的数量词是“一餐”，而不是多少个、多少笼。

　　吃“团结包子”的时候，进餐的人们围坐在一起，把冒着腾腾热气、喷着浓浓香味的“团结包子”摆在桌子中央，然后每人面前放上一个小碟子，碟子里盛上蘸水。除此之外，还要打出一壶浓酽的酥油茶。这就是“团结包子”的第二种特色：民族特色。同时也是藏汉民族饮食文化的融合(藏汉食法、藏汉调制、藏汉共餐)。

　　“团结包子”由于它的馅儿多种多样，形成了它的另一个特色：多功能。馅儿可以是牛肉、猪肉，也可以用米粉、玉米粉、土豆块等。因此可以佐酒，可以下饭，可以作为家常便饭，也可以作为迎接亲朋的佳肴。特别是在巴塘人传统的民间娱乐“打平伙”时，“团结包子”更显魅力：制作简便，老幼皆宜，饭菜同熟，清香、怡人、可口。