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宁夏贺兰“倒奶期”提前 有奶难卖愁煞奶农(图)

时间:2005年06月01日06:02  来源:新华网 热点排行】【推荐】【打印】【关闭
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宁夏贺兰:“倒奶期”提前 
许澎绘

  政府号召养奶牛 市场信号“说”过剩 低档牛奶无出路

  本报记者 杜峻晓

  进入5月中旬以来,宁夏贺兰县永胜奶牛养殖园区的奶农们忽然觉得日子不好过了,以往给他们带来收入的白花花的牛奶,如今却显得“食之无味,弃之可惜”。

  “家里的狗都吃得拉稀了”

  倒奶期提前两月,有奶难卖愁煞奶农

  在永胜园区,记者见到一位中年妇女,她家的小三轮车上放着两桶新挤的牛奶,奶桶是用普通铁皮做的,敞着口子,不时有苍蝇在桶口飞来舞去。“这些奶都要准备倒掉了,家里的狗都吃得拉稀了,奶盆子放那里,狗都躲着走。我们家借钱买的牛,卖不出去奶,靠啥还哪?!”这位妇女直叹气……

  同样犯愁的不只是这位农妇。38岁的贾万平养殖奶牛已有十几年,累积投资超过50万元,家里共有大小奶牛31头,日产奶290公斤。对贾万平这样的养殖大户,牛奶俏销时的辉煌一度让他野心勃勃;如今,牛奶滞销带来的打击则是一般养殖户所体会不到的。

  以往,倒奶一般发生在7、8月份,那时学生放了假,不再供应学生奶,销路大打折扣。再加上天气过热,牛奶说坏就坏了,只好倒掉。“这就像种瓜的坏了瓜,是再正常不过的事。可今年倒牛奶较以往提前了两个月不说,关键是牛奶卖不出去,以后的日子咋办!”面对记者,贾万平一脸的惆怅……他给记者算了笔账,每个月饲养奶牛,仅玉米就需近7.5万公斤,每公斤玉米的价格是1.16元。眼下卖奶出现困难,这个月的水电费都成了问题。

  按惯例,牛奶市场要有起色得到9月份。眼前这几个月要挺过去实在不易。为减少奶产量,他已经开始给奶牛减饲料,但又担心把奶牛拖垮。

  挤奶设备简陋牛奶易感染

  企业对鲜奶质量要求高,低档次奶不愿意要

  牛奶经纪人陈涛负责收购6个奶牛养殖园区的牛奶,永胜园区是其中之一。陈涛说,永胜园区的奶农之所以卖奶难,主要原因就是生产的全是低档次牛奶。档次不同的牛奶价格相差很大,高档次的售价为每公斤1.8至1.9元,比低档次奶价高出四五角。

  对产奶的奶牛来说,其本身生产的牛奶并无档次高低之分,区别就在于挤奶这一过程。用现代化挤奶台挤出的牛奶各种指标过关,被称作高档次牛奶。乳制品企业最欢迎这种牛奶。而永胜园区的奶牛养殖户,用小型挤奶器或人工挤出的牛奶容易感染细菌,属于低档次牛奶,企业不愿意要。

  陈涛在6个园区收购的牛奶每天多达28吨,其中高档次牛奶仅占三成。陈涛说,在不到1个月里,他已经赔了8万元,赔就赔在低档次牛奶上。陈涛收来的牛奶大多要送到银川的维维北塔集团。集团的加工能力只有每天100吨,但每天送达的鲜奶超过140吨。集团无法消化,对鲜奶质量要求更加苛刻,不合格坚决不要。不要的牛奶怎么办?他只好低价卖给一些小企业当作生产奶粉的原料。

  既然高档次牛奶畅销,永胜奶牛养殖园区为何不投资建一个现代化挤奶台呢?村委会主任机国华介绍说,前几年,宁夏的一些乳制品企业为占有奶源,都给养殖奶牛在200头以上的大户投资建设现代化挤奶台。这两年奶源不愁了,企业就不舍得花这笔钱。如果1公斤低档次牛奶少卖0.3元,永胜园区的5吨牛奶每天要少卖1500元,长期下去,不是一笔小数目,花二十几万元建个挤奶台,还是合算的。“可养奶牛数量不一样,产奶量不一样,这钱没法挨家挨户收。”

  记者问养殖户谢有禄,如果有人出钱建现代化挤奶台,每挤一头牛收1元钱,农民干不干?谢有禄毫不犹豫地说,“肯定不干,从农民口袋里掏钱没那么容易”。那就把牛奶继续倒下去?谢有禄说,没办法!

  政府号召养奶牛

  养牛队伍越来越庞大,市场需求明显过剩

  宁夏把发展奶产业作为农民增收的大事来抓,曾出台多种措施鼓励和扶持农民发展奶牛养殖业。贺兰县为支持农户发展奶牛养殖,对购买5头奶牛以上的农户,每头直补1000元,对奶牛胚胎移植产下优质犊牛的农户,每头补助1500元。面对政府的号召与鼓励,农民养殖奶牛的积极性大增,贺兰县不少农民甚至不惜到处借贷搞奶牛养殖。贺兰县1年多时间增加奶牛2000多头,大部分奶牛均进入产奶旺季。

  永胜园区现有奶牛518头,日产奶量5吨多。这里的一些农户就是看好宁夏的奶产业发展前景,用1.8万至2万元1头的价格买回了奶牛,这对奶农来说,是一笔不小的投资。

  银川市奶产业协会的专业人士分析说,今年乳制品市场需求明显过剩,乳制品加工企业生产比往年提前3个月进入淡季,由于鲜奶无法长时间储存,只有相应地减少鲜奶收购量,或者不再收购,置奶农于进退两难的境地。

  贾万平认为,是越来越庞大的养牛队伍“把市场搞砸了”。“前两年乳制品企业纷纷上马,养奶牛的人还不是很多,上门收奶的还得给奶农说好话,有时候我们就在奶里加些水,那些人睁只眼闭只眼全收了。现在,我自个儿花将近两万元买了台小型挤奶器,奶质比以前高了,反倒卖不出去了”。

  促企业尽力多收鲜奶

  政府帮助农户闯市场,农户要学会在市场经济的海洋中游泳

  永胜园区倒奶事件发生后,园区所在的习岗镇和县委、县政府负责同志都十分焦急。他们积极与牛奶经纪人、乳制品加工企业沟通协调,确保农户生产的鲜奶有销路。

  贺兰县县委书记王紫云告诉记者,目前出现的卖奶难与社会大气候有关,周边的内蒙古、山西等地都在发展奶产业,规模比宁夏还要大。当前要稳定农户的情绪,想方设法帮助农户渡过难关。当地政府正在积极与企业联系,在尽可能的情况下多收农户的鲜奶。“夏进奶业公司原计划在贺兰县附近建厂,要给他们优惠条件,支持他们尽快搞起来。”此外,县里也在计划建造现代化的挤奶台,具体采取什么办法,还要研究。

  王紫云认为,解决问题还得靠市场。政府要帮助农户闯市场,但农户不能过分依赖政府,要学会在市场经济的海洋中游泳。

  《人民日报》 (2005年06月01日 第五版)
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