《每周质量报告》昨报出葡萄酒企业作假“年份酒”，专家提醒：

　　买葡萄酒不能迷信“年份”

　　本报讯 （记者 李兰 张伟涛） 昨天，央视《每周质量报告》节目揭秘了一些葡萄酒厂家利用年份做文章牟取暴利的内幕。记者在市场选取了5种品牌的年份酒，送到一些权威部门请有关专家进行品评，结果表明，由嘉裕东方葡萄酒有限公司生产的标注1992年、1998年和1999年的三种嘉裕长城牌葡萄酒在品质上并没有太大区别。

　　据有关专家解析：人们普遍认为，葡萄酒越陈越香、越老越值钱。1996年葡萄酒、1998年葡萄酒，更有标注10多年以前的葡萄酒，年份不同，价格也存在巨大差异。年份早的最高一百八十多元，年份晚的最低三四十元,两者相差一百多元。部分企业则借机在“年份”上大做文章，牟取暴利。

　　据了解，所有的嘉裕长城系列的葡萄酒都是从1998年才开始生产的，那么市场上为什么会有1998年以前年份的酒呢？

　　嘉裕公司市场总监万军的解释是：“可以去其他的地方收购，酒是委托别的厂家加工的。”

　　而嘉裕公司的委托加工企业———河北秦皇岛市洪胜酒业有限公司的法人代表唱洪胜则告诉记者，工厂是2001年建的，在2001年以前这里没有生产过葡萄酒或其他酒，也没有外面的酒运到这里来。

　　在记者的一再追问下，唱洪胜终于说出了实情：2001年生产的酒共有两种，一种高档的，一种一般的，不同年份、不同档次的嘉裕长城葡萄酒，都是用这两种酒调出来的。

　　马上追访：

　　专家：葡萄酒不是越陈越好

　　中国农业大学葡萄酒科技中心副教授李景明表示，葡萄酒并不是越陈越好、年份越久越好。葡萄酒的生产更多地依赖于当年的葡萄质量。

　　专家提醒消费者，只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标称为当年年份葡萄酒。由于不同年份的葡萄质量良莠不齐，所以不同年份的年份酒质量也千差万别。而不像人们通常认为的那样，年份酒标注的时间越长，质量就越好。

　　专家还介绍了一个鉴别葡萄酒的小窍门：只要取一些葡萄酒滴在过滤纸上，就能鉴别出葡萄酒质量的好坏，好的葡萄酒颜色扩散得比较均匀，质量差的葡萄酒扩散不均匀，并有环状的色素沉淀。

　　文/李兰 张伟涛

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　　“年份酒”标准年内出台

　　在酒类的相关标准中，对年份问题有没有具体规定？对此，中国酿酒工业协会葡萄酒国家级评酒员郭松泉告诉记者，我国以前并没有相关的标准，但在今年年内要颁布的新修订的葡萄酒标准已经明确地规定了年份酒、产地酒和品种酒之间的界限。如果标明年份，当年生产的酒不应该少于80%，如果标明品种，该品种的酒不应该少于75%，如果标明产地，该产地生产的酒不应该少于80%。文/李兰 张伟涛