本报讯 记者于兰州肯德基有限公司了解到，肯德基所属中国百胜餐饮集团宣布，继日前由美国调入裴华庆（Joaquin Pelaez）先生出任首席供应官后，有着36年食品科学、食品安全研究和管理经验的居乃琥7月11日将正式出任百胜中国食品安全官，负责主管百胜在中国的食品安全管理。

　　裴华庆先生表示：“我们非常高兴居乃琥先生加入我们团队。居乃琥先生有着31年在中国、5年在美国的食品科学、食品安全研究和管理经验，他将负责中国市场的所有食品安全事务，协助打造一个全中国餐饮业中最先进，最完善的食品安全体系。”

　　百胜集团曾于今年3月28日对媒体公布了根据中国的特殊经营环境，在食品安全管理方面制定的三大改进措施。现又增设食品安全官一职，目的是进一步强化食品安全管理团队，提高百胜食品安全的水平，为消费者提供安全、可靠的食品。新到任的食品安全官面临的主要任务是：完善百胜所有品牌的食品安全政策，流程和机制，强化现有食品添加剂和食品污染物检测机制；研究监测食品安全领域的新动向和危机，并做出及时的反应和处理；代表公司与中央及地方政府各有关单位进行合作、沟通，有效配合政府改善食品安全管理的各项施政措施，并协助政府加强企业自身的食品安全体系。

　　新到任的居乃琥教授于1957年进入北京大学生物化学系专业学习，1968年研究生毕业后加入上海工业微生物所及轻工业部在该所设立的全国工业微生物科技情报中心。先后历任上海工业微生物研究所工程师、室主任、副所长和所长，并担任该中心的副主任和主任，以及《工业微生物》杂志的副主编和主编等职务。居教授曾赴美罗格斯大学（Rutgers University）化工与生化工程系任访问学者，从事生化工程方面的博士后研究。此后，又曾在美国阿肯色大学（University of Arkansas）化学工程系任客座接受，同时兼任阿肯色州工程资源公司的资深科学家，从事由大学和公司合作进行的食品工业废气，废水综合利用的研究工作。回到中国后，居教授曾在多家跨国公司和研究机构度过了10多年职业生涯，主要从事食品科学、食品法规、食品安全研究和管理工作。居乃琥先生还多次参与国家食品安全政策和法规的整理和修订，著有多部食品安全和微生物化学专著以及大量的研究文章。

　　百胜集团在全球100多个国家拥有超过33,000 家连锁餐厅和84万名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟（Taco Bell）、A&W及 Long John Silver's (LJS)五个世界著名餐饮品牌, 分别在全球烹鸡、比萨、墨西哥风味食品以及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。目前百胜在中国已经拥有1600多家餐厅。

　　“肯德基”三人篮球赛战火重燃

　　本报讯 记者 凉风送爽，经过为期一个月的休战，2005年“肯德基”全国青少年三人篮球挑战赛甘肃赛区7月10日重燃战火。500多名我省篮球少年将继续在的赛场上挥洒汗水、激扬青春。与此同时，他们在这个与众不同的假期里，也能真切感受到肯德基“天天运动，健康一生”的理念。

　　2005年“肯德基”全国青少年三人篮球挑战赛，覆盖全国30个省，262个城市，参与球队达13200支，参与人数超过6.5万人。作为我省历史上规模最大的一次青少年三人篮球挑战赛，本次“肯德基”挑战赛甘肃赛区的角逐共吸引了来自省内各地的90支球队500多名选手报名参赛。5月22日比赛点燃战火后，6月份因学生考试停赛一个月。 8月21日，甘肃赛区的金牌球队将产生，他们将代表我省参加9月底在北京举行的全国冠军的角逐。