主持人阿丘：乌拉拉，乌拉拉……这首歌在内地已经诞生了“七胞胎”，有韩语版、汉语版、英韩双语版，甚至中文谐音版。这歌，当下劲爆的超女在唱，疯狂歌后陈慧琳在唱，连我家的小女儿也动不动就唱。乌拉拉乌拉拉，您可别小看这柔情似水的乌拉拉。乌拉拉，拉取感叹声一片；乌拉拉，拉得您泪流满面；乌拉拉，拉到您挂肚牵肠。。。。您可能已经知道了，这神奇的乌拉拉，来自于一部连绵不绝的韩国电视连续剧。
主持人阿丘：《大长今》，一部青春励志传奇片，讲述的是韩国历史上第一位，也是唯一的一位女御医，大长今的传奇故事。长今出生于16世纪的李朝时代，七岁的时候，因为宫廷斗争，失去了父母，为了完成替母亲申冤的心愿，长今进入宫中，天资聪明的她在宫廷错综复杂的权势斗争中，多次遭到陷害，遭遇不幸，历尽艰辛，但是，坚强而善良的长今一次次战胜命运，从不放弃自己做人的原则，最终苦尽甘来，成为了医术精湛，医德高尚的御医，也收获了自己的爱情。
主持人阿丘：就是这部电视剧，可谓一大奇迹！往哪儿一播，哪儿就创了收视新高。就说前阵子，国内一家电视台播了《大长今》，就获得了平均收视率全国同时段的第一位。
主持人阿丘：2003年9月，《大长今》在韩国播出，平均收视为47.8%，也就是说，在《大长今》播放的时候，每两个收看电视的人就有一个在看《大长今》。更夸张的是，一项调查表示，韩国30%左右的观众在看过《大长今》后，表示不再看电视，他们觉得没有比大长今更好看的电视剧出现了；2004年，《大长今》分别在台湾地区和日本热播，都创下了韩剧在当地的收视纪录。今年4月，《大长今》在香港播出，收视率跻身于香港25年电视剧收视纪录排行榜之首，观众人数多达321万，差不多占全香港人数的一半。更令人不可思议的是：在美国，居然也有人每周六晚聚集到咖啡馆，集体观看似懂非懂的《大长今》。
主持人阿丘：大长今，大长今……这究竟是一部什么样的电视剧，引得无数观众竟折腰？！ 有人说，《大长今》是一本现实的美食与医道的教科书，有人说《大长今》像家里熬了很久的汤,香浓而亲切,充满了家的味道；还有人说《大长今》的情节复杂堪称韩版《红楼梦》，所谓“萝卜青菜各有所爱”，我没有看过，自然也没有发言权，还是问问“肠粉”，可不是什么“凉粉”噢，嘿嘿，是大长今的粉丝。
观众：我们中国的那些宫廷戏把视角都放在那么恢宏的那个气质上，你看人家，一个后厨房就讲出这么多故事来，我觉得特别有意思。
影像：《大长今》中饮食料理
影像：采访观众
观众：说到喜欢嘛，我觉得还是长今吧。。我们对这种东方社会这种传统的这种好，这种优良的这种女性的特质都在他身上体现出来了。包括吃苦耐劳，还有坚持坚韧的这种精神，包括还有很多现代的这种女性气质，就是我们现在所推崇的女性气质，就是说有创新的意识，她能够自立，这些东西都在她身上体现出来了。
影像：《大长今》中的长今
影像：采访观众
韩国女生：我们喜欢长今成为宫女的片断，因为我们虽然也是韩国人，但是对韩国的传统料理不太清楚，而且没机会尝尝韩国的传统料理，通过长今做饭的过程，我们看的人虽然吃不到，但是也饱了眼福。
影像：《大长今》的料理
影像：采访观众
观众：我觉得那个《大长今》里面的饮食他不是一种炫耀，他更多的他是一种觉得食物应该对身体有益，一定不能呈上对食客身体有害的食物。我觉得他的那种观念，就是有一种跟自然非常亲近，就是天然合一的感觉，也是传统文化。
影像：《大长今》中对饮食之道的阐述
主持人阿丘：真是一千个人眼中有一千个大长今。据新浪网的一项调查显示，有43.36%的观众喜欢剧中的美食，35.15%喜欢音乐，还有15.16%的人看中的是服饰。《大长今》看似充分调动起了我们的视觉、听觉、味觉、嗅觉，但细细品来，这其中又似乎有着某种我们似曾相识的味道，就比如剧中展现的诗词、书法、药膳、针灸、拆字、官阶、还有人与人之间的礼节：见了长辈要欠身表示尊敬；谈话时要低眉顺眼，不老拿眼睛瞪人；要保持距离，不溅口水在别人脸上；尽量不要大声说话；还有啊，剧中拿《三国志》的鸡肋典故来考试；用《孟子》中的句子测验医女等等。还比如《大长今》中的那些男人和女人：矜持、知性、内外兼修的徐长今；成熟稳重、心系社稷的闵政浩；为人正直、关爱后辈的韩尚宫；温柔善良、愿用生命呵护友情的连生……。这些人物，个个 “比中国人更像中国人”。也难怪我身边的人，人人都喜欢看《大长今》，有人就说得不错：《大长今》就是韩国的《红楼梦》，看《大长今》就好像是参观儒教传统文化精髓博物馆一样，我们顾不上总结的东西，人家先总结了一把。据说，韩国人拍摄这部电视剧的初衷就跟传统文化有关。
影像：《大长今》中的内容
影像：电话采访
《大长今》导演助理：当时选中《大长今》，是因为当时整个韩国都非常关心料理和饮食文化。当时韩国的个人年收入大概在2万美元左右。当收入达到这个水平后，人们开始关心自己的健康，开始注重饮食了。在此之前，似乎人们只是在想该吃饭了，但是那时开始人们就会想，到底该吃什么。所以当时我们选中了饮食这个主题。
主持人阿丘：2000年,《大长今》导演李炳勋在拍摄历史剧《医道》时，无意间在史书中看到有关长今的记载，寥寥数语这样记载了一件史实：中宗皇上十分信任大长今，将身体完全交给她诊断。就几句话触发了导演拍摄《大长今》来迎合饮食文化主题的灵感。
主持人阿丘：导演李丙勋说，他拍历史剧最主要是拍给韩国青少年看，想把韩国传统价值观传输给年轻人。在《大长今》里，他还特意加入许多青少年喜欢的要素。比如，快节奏台词对话，多姿多彩的画面。听说，剧组为李英爱选择传统服装时，特地做了50套衣服给李英爱试穿，最后才找到最适合她气质与肤色的颜色，而最受欢迎的是上身绿下身蓝的韩服。除此之外，导演还特意照顾到了韩国的女性。在韩国的历史中，女人一直都比较传统，并且地位卑微。为了迎合了当下韩国女性地位上升的趋势，导演专门将大长今塑造成为一个既勇于挑战自己又不失东方传统美德的女性。《大长今》也因此获得了韩国女性部颁发的“男女平等广播电视奖”。不过，说来说去，在韩国剧中最受欢迎的还是要数那位充满了母性的光芒,既像老师,又像母亲的韩尚宫,她是传统女性的崇高代表。据说，导演本来想让韩尚宫在剧中早点死掉，可是因为韩国观众不同意，导演只好把韩尚宫的寿命多延长了十几集。另外，还有啊。
影像：詹小洪采访
詹小洪：《大长今》里面那些精美的膳食，讨论的服饰，怎么来的，因为现代人哪知道几万年前的人穿什么啊？宫女穿什么、尚宫穿什么？哪搞得清。皇帝吃什么，每一道什么原理，都讲得清清楚楚，都得要有人学习、整理、发掘，我觉得这个就是，他们的电影拍得很精致，精致是建立在研究开发之头上的。我觉得我们的文化产品，包括我们的饮食，包括场面很恢宏，什么唐明皇、汉武帝，但是我们细节做到人家那么精细吗？
主持人阿丘：詹小洪，中国社科院经济所研究员，曾任教于韩国的朝鲜大学。他说，我们在《大长今》中看到通过服饰、饮食、医药、礼仪等表现出来的韩国传统文化都是那样精致、唯美、原汁原味，很有章法。其实，这些传统饮食文化是人家花了大气力保存下来的。《大长今》里的宫廷料理的配方、烹调方法其实来自于一位去世不久的韩国宫廷料理大师黄慧性的研究。她60年如一日，潜心研究韩国宫廷御膳，并整理古籍中记载的料理，后来还建立了宫廷料理研究院。《大长今》中的饮食文化的展示是由黄女士的女儿来协助完成的。而这些饮食文化中有不少其实是来源于中国的。
影像：采访詹小洪
詹小洪：这是他们很自豪的一点，非常自豪的一点。就是说我用中国文化打开中国市场，用中国文化打败中国人。
主持人阿丘：作为研究中韩文化的学者，詹小洪在韩国生活了一年。他对韩国的传统文化颇有感触，回国后，他还将自己的感受写成了一本书《真实的韩国》。
影像：采访詹小洪
采访詹小洪：有一次我在跟韩国的教授聊天喝酒的时候，我说我们孔子成为孔老二不怎么样了，你们这里还这么把他当一回事，当时人家就很不高兴的讲，詹教授你还是孔子的信徒吗？我说信徒谈不上，得到我读他的书，我很尊敬他。但是看你刚才说的话就不像。他说你带着一种轻佻，弄得我也不好意思，说到孔子都是非常的尊敬，都站起来，都喊孔圣。回想每到一年有两季，春季、秋季，春季孔子诞辰那一天，韩国的各大城市，都会到孔子进行祭祀的活动，就有名的是汉城的成经馆（音）大学有孔庙，恐怕是现在世界上保存的最好的孔庙。他那里的礼仪的复杂、正规，这是我们难以想象的，我今年很高兴看到我们的电视台，中央电视台转播的很多城市祭孔，我觉得这是很好的开端，但是比不上韩国祭孔那么隆重、庄重、正规，总是一种酸不溜秋味道。很难受很复杂。
主持人阿丘：詹小洪说啊，韩国人对传统中国文化的理解未必会比我们深。可是，他们已经把传统文化的精髓，通过千百年来，经过一代一代相传，融入了他们的日常生活，融入了他们的灵魂中去了，这是和我们对待传统文化态度的最大不同。就比如说他们自己的泡菜文化。在光州，也就是韩国做泡菜最好的地方，家家户户还保留着腌制泡菜的传统，如果哪家的家庭主妇不会，就会被人看不起，就比如准媳妇要是头一次见婆婆，带了个买来的蛋糕上门，而不是自己做的菜，婆婆就会很生气，这准媳妇就别想进她家的门了！还有啊，韩国的博物馆也是很受韩国人的尊敬的。家长经常带着孩子上博物馆参观学习，门票很便宜，也就两三块钱。而我们的博物馆门票恐怕很少有下十块钱的。当然了，之所以他们的传统文化能如此深入民心，恐怕也跟韩国政府对传统文化的重视有很大关系。还说回那部电视连续剧《大长今》中的宫廷御膳。刚才说了，虽然是黄女士潜心研究并且保存下来的，但如果没有政府的大力支持，恐怕也很难被传承。其实《大长今》中的那些宫廷御膳就早被韩国政府编了号，当作无形文化财产给吸收起来的。在韩国，专门有一个叫做无形文化财产厅的部门，把韩国传统的说唱、假面舞、摔跤、拳击、韩纸艺术、宫廷御膳、魔术、礼仪、传统医药等等传统艺术以及艺人进行编号管理，采取特殊政策，鼓励年轻人向老艺人学艺。学了手艺，徒弟们即使没上过大学，只要他们自己愿意，也可以得到大学学历并授予学士学位。《大长今》的宫廷御膳就是韩国第38号重要无形文化遗产。说到底啊，《大长今》的拍摄其实是韩国人展示传统文化的一种策略。
影像：相关韩国影像
影像：电话采访《大长今》导演李丙勋
导演采访：通过《大长今》把韩国的传统文化传播出去，这对于韩国介绍自己民族做了很大的贡献。拿中国来说吧，中国有一部叫《三国演义》的历史著作，因为这部著作我们对中国了解了很多。尽管中国是东方文化的中心，因为有了《三国演义》，《水浒传》等这些历史著作我们对它的文化了解更快了。就像这样《大长今》也是用电视剧的形式好看，而且通俗易懂而且以最快的形式传播于各国。这也是以一种友好的方式让各国人民接受我们的文化历史。
主持人阿丘：“以最快的形式传播于各国！”传播什么？传播韩国特色的文化！换句话说，传播韩流！所谓最民族的，也是最世界的。在这方面，韩国政府想得早想得远想得明白。早在1998年，亚洲经融危机之后，韩国就提出了“文化立国”的国策，建立什么文化产业局啊，跑到世界各地，甚至在咱北京、上海建设“韩流体验馆”啊；成立“韩国文化振兴院”，为此他们还专门修改了100多条相关的法律；另外，在别国设驻外办事处；在韩国多个城市举办过多届“韩流商品博览会等等。中国，是他们的重要文化产品出口国。仔细想想，这几年，我们那位邻居先是送来了一位野蛮女友，把我们打得又爱又恨；紧接着，蓝色生死恋把我们哭得神魂颠倒，肝肠寸断；现如今，大长今又穿着她的大朝鲜服翩翩而至，温柔一笑，倾倒众生，唤来了又一场韩流！
主持人阿丘：《大长今》在韩国本土获得“名牌”标签后，该剧的策划人员迅速在韩国举办国际影视文化展，邀请国际知名影视明星、文化名流出席，在展会重点推介《大长今》，并赠送《大长今》相关音像制品，在全球迅速扩散其影响力。同时，包括饰演大长今的李英爱在内的演员扮演各种亲善大使、形象小姐到世界各地巡回活动。这部电视剧所到之处，更是肆虐着强劲的“衣风”、“食风”、“医风”、“游风”等，所谓“衣风”，就是那种上绿下蓝的韩服开始流行，一些精明的婚纱影楼业主纷纷推出“大长今”主题婚纱照。所谓“食风”，韩国料理一夜升温，韩国餐馆刹那走红，有的甚至直接以大长今为店名，更有精明的商人及时推出了大长今泡菜火锅，据报道，北京的韩国餐馆近期增加近三成的销售额，而上海某家庭主妇非让女儿称自己为“长今”，还天天在家做韩食，美其名曰：这是“长今”做的。另外，以大长今命名的食谱、美容等书籍如雨后春笋般涌现出来，在香港,售价超过百元港币的《大长今养生食谱》一时洛阳纸贵,让很受港人青睐的西餐一时间失去了光彩。所谓“医风”，各地掀起了中医热，在香港，来自韩国的人参和冬虫夏草的销量更是增长了10%。特别是游风更是劲吹，《大长今》的主要拍摄地都成为韩国游的热点，游客络绎不绝，而且令人叹服的是，世界各国旅行社都专门开辟了“大长今”精品路线游。
还有啊，据说，上海有一家几个韩国人开的整容院，生意特别好，整一个脸的价格要比国内的日常价格高一倍，但人家说了这进口技术非同一般啊，你想变成大长今就能变成大长今，不过，我想，如果要是有可能的话，我还是喜欢把自己整成这个男人的脸——美国《纽约时报》说了，此人裴勇俊在全球拥有不计其数的粉丝，是一个“创汇23亿美元的男人”。
影像：裴勇俊照片
影像：韩流 音乐
主持人阿丘：有人说，大长今是韩国傲然走向世界的一张文化身份证，此话不假。不过，我倒更愿意说，《大长今》是一位与我们的邻居向我们以及全世界递出了一张名片。名片上写着: 东方文化，韩国制造。看着这张名片，我心里泛起了酸意。但是，我心存更多的是对这位邻居的敬意。
中央电视台新闻频道《社会记录》周一至周五22：05首播，次日4：40，16：30重播
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