本报讯为了保障消费者在停水期间的饮食安全，哈尔滨市卫生监督所特别对市民的饮食卫生作出提示：停水期间不要到小餐馆就餐，不要吃凉拌菜。

　　根据哈市卫生监督所的提示，市民应尽量少到餐馆就餐，尤其是储水能力小的餐饮单位。在餐馆用餐时，尽量不要食用凉拌菜、刺参类海产品、熟肉制品凉盘，炖菜、煎炸类、爆炒类食品由于经过高温消毒相对比较安全。在用餐时，市民尽量使用一次性餐具。

　　在市场上购买食品时，市民应去信誉有保证的正规食品市场采购食品；采购时，最好选购大型食品公司生产的食品，因为很多大型食品公司的生产水源是地下水，不会受到污染；市民不要在市场上购买现场制作的凉拌菜类食品。

　　除了对市民的饮食卫生作出提示外，哈市卫生监督所还对全市的餐饮单位提出了严格的要求：各餐饮单位不能因为停水而减少必要的卫生程序；餐饮单位一旦储水量不足以维持正常营业需要，应立即自行停止营业。