【南京日报报道】（记者　吕宁丰　秦宵喊）去年12月中旬，南京电视台《南京质量报告》栏目组工作人员，随机在我市超市购买了5个不同品种的“可比克”薯片，送往江苏省产品质量监督检验中心所检测。检测报告显示，5种产品中，有4种被测出铝含量超标，超标值达到2到3倍。今年1月1日下午，记者随同质监部门的稽查人员来到北京华联、苏果等超市，相关负责人士均表示，可比克薯片将立即下架。

　　可比克薯片多种产品铝超标

　　去年11月，国家食品质量监督检验中心检测结果显示，“可比克”的“薯我酥”产品铝含量为193mg／kg，超过国家有关标准规定。但“可比克”生产厂家——福建达利食品公司随即对这个结果表示强烈质疑。该公司广告策划部部长林先生表示，当初的样品是个人送检的，没有法律效力。随即，达利食品公司邀请福建当地质检部门检测，确认铝含量没有超标。一时间，南京众多超市不知该如何是好，只得静观其变。去年12月初，南京电视台《南京质量报告》栏目组工作人员，从我市某超市的货架上抽取了一批“可比克”薯片送交质检部门检测，以鉴定是否铝超标。江苏省产品质量监督检验中心所对这5种薯片进行铝残留量的检测。质检专家介绍说，他们严格依照GB2762－2005《食品中污染物限量》和GB17401－2003《膨化食品卫生标准》进行检测，12月20日出具了检测报告。按要求，膨化食品中的铝残留量每千克产品不能超过100毫克。而在检测中，4种产品铝含量超过了这个标准，超标值达到2到3倍。

　　南京超市连夜下架

　　元旦下午，南京市白下区质监部门两名工作人员，先后来到北京华联紫金店和苏果超市总部，了解涉嫌铝超标的“可比克”薯片销售情况。在看完质检部门出具的检验报告后，北京华联紫金店行政部经理沈魏随即要求超市工作人员将“可比克”薯片下架，并在库房进行清点。半小时后，质检人员将超市内的88盒涉嫌铝超标的“可比克”薯片进行了抽样和封存处理。在苏果超市总部，超市质量管理部门的负责人在看完检测报告后表示，立即将问题产品下架。他解释说，由于门店较多，下架可能需要一个过程。该负责人保证，2日开始，苏果超市在南京和外埠的连锁店将完全撤下所有涉嫌铝超标的“可比克”薯片，直到相关部门出具产品合格的检测报告才可恢复上架。

　　可比克薯片“合格”谜团被解开

　　在苏果超市，记者见到了厂家提供给超市的产品质量合格检测报告，检测报告中所有检测项目均为合格。但仔细一看，却发现厂家提供的所有检测报告都没有检测铝含量。质监专家表示，膨化食品的铝超标，对于监管部门而言，也是最近才发现的新问题。在以往的各种监督抽查和常规检查中，都没有组织过关于膨化食品铝含量的检查。直到2005年开始实施的《食品中污染物限量》标准，才对铝含量作出了明确要求。业内专家说，按照老标准，可比克薯片的确合格，但按照新标准，产品涉嫌铝超标。随后，记者再次致电福建达利食品公司，但相关人士却始终拒绝回答记者的提问。