本报讯 记者从市工商局工作会议上获悉,今年北京全面启动奥运食品行动计划。按照行动计划,即使是准备端上奥运餐桌的一棵生菜,也将被加贴“电子标签”,确保食品从农田到餐桌全程跟踪安全。
市工商局局长张志宽昨天宣布,北京已在今年正式启动奥运食品行动计划,这个计划将包含建立奥运食品安全标准、保障奥运食品供应安全、建立奥运食品安全监控系统、奥运会期间的食品安全控制、奥运食品反恐及突发事件应急处理、建立奥运食品安全协调机制等七大部分。
据张志宽介绍,生产奥运食品的基地正在被逐个选定,被确定的奥运食品将一律加贴“电子标签”,确保从农田到餐桌全程跟踪食品的安全。样子像“条形码”的电子标签可承载更多信息,它将包含从食品种养殖及生产加工环节开始,到施肥、用药、休药期等食品安全相关信息,以及在食品加工、运输、包装、分装、销售等流转过程追加相关信息,实现从生产到消费不间断的信息流,借助北京市食品安全监控系统,实现对电子标签加载信息的储存、管理和分析。一旦发现问题食品,通过系统查清食品的来源和流向,及时采取控制措施,最大限度消除危害。
今年全市将制定并实施全市食品安全统一监测与抽查计划,逐步监控的食品由目前的37类550多种扩大到65类3900种;全面落实食品备案、进货验收、索证索票及“场厂(场)挂钩”、“场地挂钩”等准入制度。产品经连续一年(或以上)动态抽样检测,符合要求的方可供应奥运会。
另外,为达到奥运食品安全标准,将在定点畜禽养殖基地严格控制激素、抗生素等兽药的使用,不得使用含有兴奋剂类物质或能够产生相似效用的其他物质;推广畜禽产品无抗控制技术。提前2年定期对备选基地包括空气、土壤和水环境等环境进行动态监测,建立安全状况信息库,监测合格的方可供应奥运会。及时处理兴奋剂检出事件,一旦发现阳性样本,立即启动食品安全突发事件应急预案进行处理。
去年全市食品合格率超95
%本报讯 从2006年开始,蔬菜、鲜肉、水果、水产品、禽类制品等商品的质检报告,将成为进入北京市场的重要条件。2005年,全市监测食品的总体合格率为95.27%,较上年水平提高0.37个百分点。其中与人民生活密切相关的大米、小麦粉、食用油、猪肉、蔬菜、调味品和水产品等重点食品的合格率都超过了97%。
据市食品安全办透露,下一步本市将建立起一套严密的食品安全监控系统。
本市正式启动奥运食品行动计划 包括奥运食品反恐及突发事件应急等七大部分———
本报讯 记者从市工商局工作会议上获悉,今年北京全面启动奥运食品行动计划。按照行动计划,即使是准备端上奥运餐桌的一棵生菜,也将被加贴“电子标签”,确保食品从农田到餐桌全程跟踪安全。
市工商局局长张志宽昨天宣布,北京已在今年正式启动奥运食品行动计划,这个计划将包含建立奥运食品安全标准、保障奥运食品供应安全、建立奥运食品安全监控系统、奥运会期间的食品安全控制、奥运食品反恐及突发事件应急处理、建立奥运食品安全协调机制等七大部分。
据张志宽介绍,生产奥运食品的基地正在被逐个选定,被确定的奥运食品将一律加贴“电子标签”,确保从农田到餐桌全程跟踪食品的安全。样子像“条形码”的电子标签可承载更多信息,它将包含从食品种养殖及生产加工环节开始,到施肥、用药、休药期等食品安全相关信息,以及在食品加工、运输、包装、分装、销售等流转过程追加相关信息,实现从生产到消费不间断的信息流,借助北京市食品安全监控系统,实现对电子标签加载信息的储存、管理和分析。一旦发现问题食品,通过系统查清食品的来源和流向,及时采取控制措施,最大限度消除危害。
今年全市将制定并实施全市食品安全统一监测与抽查计划,逐步监控的食品由目前的37类550多种扩大到65类3900种;全面落实食品备案、进货验收、索证索票及“场厂(场)挂钩”、“场地挂钩”等准入制度。产品经连续一年(或以上)动态抽样检测,符合要求的方可供应奥运会。
另外,为达到奥运食品安全标准,将在定点畜禽养殖基地严格控制激素、抗生素等兽药的使用,不得使用含有兴奋剂类物质或能够产生相似效用的其他物质;推广畜禽产品无抗控制技术。提前2年定期对备选基地包括空气、土壤和水环境等环境进行动态监测,建立安全状况信息库,监测合格的方可供应奥运会。及时处理兴奋剂检出事件,一旦发现阳性样本,立即启动食品安全突发事件应急预案进行处理。
去年全市食品合格率超95
%本报讯 从2006年开始,蔬菜、鲜肉、水果、水产品、禽类制品等商品的质检报告,将成为进入北京市场的重要条件。2005年,全市监测食品的总体合格率为95.27%,较上年水平提高0.37个百分点。其中与人民生活密切相关的大米、小麦粉、食用油、猪肉、蔬菜、调味品和水产品等重点食品的合格率都超过了97%。
据市食品安全办透露,下一步本市将建立起一套严密的食品安全监控系统。< |