荆楚网(楚天都市报)(记者 苏永华)时下,商家卖出的白酒究竟是不是“纯粮”酿造,多数已可以从包装上一目了然。
昨日,“黄鹤楼”酒被授予“纯粮”白酒标志。成为省内第一个获此标志的白酒品牌。记者了解到,目前,已有12个“纯粮”白酒品牌进入武汉市场。 可以预见,白酒“纯粮”之风将愈刮愈烈。
中国食品工业协会白酒分会常务副会长马勇介绍,按生产方法的不同,白酒一般分为“纯粮固态发酵白酒”和“新工艺白酒”。后者酿制相对简单,成本也较低,但不及“纯粮”酒的传统风味。但这两种酒的口味差别,目前只有品酒专家才能鉴别。
这样一来,随着白酒市场竞争日趋激烈,一些企业将勾兑白酒辅以豪华的外包装,其售价甚至比名优厂家生产的纯粮固态酒还高。马勇认为,这实质上是在欺骗消费者。今后,随着越来越多的名酒企业的白酒打上“纯粮”标志,消费者又多了一条选择的依据。
也有业内人士认为,在价格战日渐失灵的情况下,目前,白酒竞争的重点正在转向产品本身。各厂家争打“纯粮”牌,也是这种心态的体现之一。
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