最具人气奖:精瘦肉、带皮猪肉、猪腿
每年市民都会去买猪肉灌香肠、熏腊肉,今年也不例外,“猪大哥”在今年的生鲜年货榜单中销量稳居榜首。旺财走访了解到,精瘦肉在15元/公斤,带皮猪肉为11元/公斤,超市为过年也备足了货源,生意最好的每天可以卖两三吨猪肉,精瘦肉销量好于带皮猪肉、猪腿。 和去年相比,品牌猪肉吸引了固定的消费群,其销量比平时增三成以上。
据市商委统计,在年关时节,全市猪肉日屠宰量最多的达到1.3万头,成为市民肉类消费主要供应源。旺财走访市场发现,猪肉价格比较平缓。总体来讲,超市猪肉比菜市场里的便宜近0.5~1元/公斤。
最受宠爱奖:板鸭、酱鸭、火腿
近段时间板鸭、酱鸭特别好卖,甚至在一些迎春展销会上都卖断货了。此外,今年火腿的销量开始升温,有切块装的,也有衬着锦缎的礼品装的摆放在货架上,礼品装的每盒在140元左右。
最具潜力奖:鸡翅、鸭腿、牛肉
据旺财了解,鸡翅、鸭腿、牛肉的销量都非常好。鸡翅11元/公斤,鸭腿13元/公斤,由于都是冻货,鸡翅、鸭腿买回家后都要稍微缩水。
大多市民都是买回家自己卤制,鸭腿还可以清炖煲汤。同时,鸭腿分鸭正腿和鸭边腿,正腿比边腿价格稍贵,边腿连着鸭胸脯肉,而正腿肉就比较好了。据超市工作人员介绍,年关的牛肉、鸡翅、鸭腿都较受市民热捧。
最受冷落奖:猪内脏
猪心、猪肝、猪肚做成凉菜本是山城人民平时喜欢吃的一道菜。随着市民生活水平提高,大家开始关注是否吃得健康。猪内脏虽然味美,但是仍挑逗不起市民的味觉。南坪的刘女士对旺财说,内脏含有高胆固醇、高脂肪,吃多了对身体不好,特别是老年人尽量少吃。 |