春节将至，年末餐饮消费的主角———年夜饭即将粉墨登场。记者在采访时了解到，银川各大酒店、饭店的年夜饭已被预订一空……

　　然而，记者在调查时发现，年夜饭在火爆的同时，“猫腻”多多，普遍存在服务质量较差、暗中抬价和掺杂水分的短期行为。

　　部分商家“混水摸鱼” 经营年夜饭

　　随着年夜饭消费群体的增大，很多商家都盯上了这块市场，其中不乏一些“浑水摸鱼”之流，缺乏经营年夜饭的条件，却期望趁着过节大捞一把。

　　一些大饭店同样让消费者不是很“放心”。到1月20日，银川市各大酒店的年夜饭位置已基本预订一空，但需要订餐的人还很多。有的顾客为了能够订到年夜饭，不得不接受商家提出的诸多要求，比如限制最低消费、不允许自带酒水等。部分酒店不顾接待能力有限，超额接受年夜饭的预订，不仅服务员、厨师等相关人员不会增加，连准备年夜饭的原料也保持原量，变相涨价牟取暴利，给市民的消费埋下了“隐患”。

　　记者在工商部门了解到，以往年夜饭消费投诉问题集中在以下几个方面：一是菜价与菜单标价不符；二是上菜速度慢；三是变相涨价。平时就餐供应茶水和餐巾纸是免费的，但除夕当天却要另外收取费用。此外，菜肴分量短缺、原料不新鲜等也是投诉热点。

　　菜名改头换面 身价翻番

　　“周年旺相”是“西夏烤羊背”、“一团和气”是“炸麻团”、“五谷丰登”是“八宝饭”……记者采访中发现，各大酒店饭店为迎合消费者讨“口彩”的需要，在菜名上大做文章。

　　然而，与“喜庆”的菜名相“匹配”的是：菜名虚夸价格翻番。给萝卜、白菜、豆腐等便宜菜取个花哨的菜名，成本不高，但价格却是日常菜价的好几倍。

　　与此同时，年夜饭的价格则是一路攀升。以银川市太阳神大酒店为例，20多个包间，年夜饭最低价位每桌888元，最高则达到每桌4888元。据记者了解，大部分酒店的年夜饭价格维持在千元以上、万元以下。

　　面对“霸王餐”消费者“忍气吞声”

　　银川市中山南街某酒店服务员告诉记者，他们的大包间根据人数不同，平时最低消费要在1700元以上，6人小包间最低消费1500元以上，如果消费达不到这个标准同样也要按照这个标准来结账。消费者陈先生在银川市某海鲜火锅预订年夜饭，服务员说不允许自带酒水，如果消费者自带酒水的话，要收取服务费。面对商家名目繁多的“规矩”，消费者年夜饭如何能吃得轻松？

　　对于订年夜饭的烦恼，宁夏消费者协会工作人员提醒，消费者在预订年夜饭时首先要有维权意识。在订年夜饭时，一要充分了解商家的经营规模及接受预订年夜饭的业务量，选择经营规模与接受业务量相适宜的饭店；二要看清每道菜肴的名称、规格和价格，用书面方式进行约定为佳；三要保存好预订票据和书面约定。