本报讯(记者李春炜)春节来临，不少消费者都预订了年夜饭，希望能高高兴兴地过一个省心、省力的大年夜。不过，一些只追求利润、不讲求诚信的饭店却造成了年夜饭菜肴分量短缺、原料不新鲜、上菜速度慢等问题。因此，吃年夜饭时，消费者要注意这些问题，从而避免不必要的麻烦。

　　菜名花哨，哗众取宠

　　省会市民张先生说，去年吃年夜饭时，他订的是600元包桌，菜名听起来很不错，什么“金玉满堂”、“春色满园”等等，他还以为是从来没有尝过的新菜，结果菜一上桌却令人哭笑不得。“金玉满堂”就是玉米粒和青豆、“春色满园”就是青菜萝卜大拼盘。吃过这顿年夜饭后，张先生有种上当的感觉，这不禁让人想起赵丽蓉小品中的“群英荟萃”竟是“萝卜开会”。业内人士告诉记者，由于年夜饭数量多且需要事先准备，大部分饭店预订时都不能点菜，而是事先准备菜单。这也使一些饭店为了追求利润，利用菜名“忽悠”消费者，菜单上遍布好听的菜名，但并不标明用什么原料。因此，他建议消费者在吃饭时，最好要求酒店逐一解释菜品的主料、烹饪方式以及用料多少、单点的大致价位等等。

　　酒水另算，收费巧立名目

　　此外，虽然许多饭店都表示可以自带酒水，但不少消费者反映，其实酒店在结账时还会收取开瓶费等费用。还有的消费者反映，就餐时，一些饭店上热毛巾、一小盘花生、酱黄豆之类的开胃菜并不说明是收费的，但结账时都要消费者掏腰包。对此，石家庄市餐饮协会的相关人士建议，对于年夜饭的质量，消费者应与店家进行事先约定，包括是否含有酒水及其他服务。此外，消费者一定要看清菜单，并且对每道菜的规格、重量、价格进行详细约定。同时，对有无服务费之类的收费、超过规定人数如何收费等，也要问个明白。

　　供不应求，引发服务不周

　　说起到饭店吃年夜饭，省会王先生也是一肚子火。他说，去年春节前，他在一家中档酒店预订了一桌年夜饭。当晚18时许，一家人高高兴兴来到酒店，准备吃完团圆饭后，赶在20时之前回家看春节晚会。谁知服务员不给倒茶不说，上热菜时经历了漫长的等待，服务员只是一个劲儿地道歉，说人太多厨师忙不过来。后来，眼看时间来不及了，一家人匆匆吃了几口，连果盘也没吃就打道回府了。对此，石家庄市餐饮协会的相关人士说，近几年的年夜饭市场一直很红火，一些中高档饭店总是处于供不应求的状态之中。而商家为了利益超额接受年夜饭预订，但不及时增加原料以及服务员、厨师等工作人员，导致年夜饭当天缺斤短两、服务水准降低。他认为，这些问题不解决，顾客的不满意程度就会增加，长此以往，年夜饭市场自然就会萎缩下去。他建议，市民春节期间外出就餐最好挑选服务信誉好、自己熟悉的酒店，同时，要充分了解饭店的经营规模以及接受预订年夜饭的业务量。此外，就餐后应注意索取发票等消费凭据。如果发现酒店有侵害消费者合法权益的行为，应充分掌握证据，并及时向有关部门投诉。