“破五”风俗从何来针线女红今重开新年须防小人嘴包个饺子捏起来

　　“破五”饺子包桌订不着

　　各大饺子馆准备了比平时多2-3倍的饺子预订座位从两三天前就开始了

　　本报讯 （记者李叶张晓莺）“先生，今天初五，我们的包间几天前就订光了。”今天早上9点，西单百饺园的接待员遗憾地告诉一位一大早赶来订位的顾客。

　　9点刚过，记者看到百饺园的透明操作间里，厨师们已经在一个5米长、1.2米宽的案板后面忙着和面了，圆滚滚的面剂儿扯了一案板。估计今天能卖出三四百斤饺子。

　　记者从大娘水饺、东方饺子等处了解到的情况也大致相同。今天多数饺子馆都准备了比平时多出2-3倍的饺子。预订座位从两三天前就开始了。

　　据百饺园的张经理介绍，为了满足今天大量家人、朋友聚餐的需求，2楼原本的小餐桌已经换成了15张10人的大桌。

　　民俗链接

　　“破五”的由来

　　旧时过年的头几天，妇女不能动剪刀针线做活，过了初五才告解禁，故称此日为“破五”。

　　破五的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”，求免谗言之祸。

　　健康提示

　　吃饺子也有忌讳

　　解放军302医院营养师梁有福告诉记者，有肠胃病的人，油水过大容易刺激胃酸分泌，加重病情；痛风病人不适宜吃海鲜馅；肝病病人不适宜吃蒜、生姜等刺激性食品。文/记者　柳姗

　　吃饺子北京人“韭”瘾不小

　　饺子皮成为“第一”主食　超市热卖速冻饺子

　　饺子馅去晚了韭菜买不着

　　大年初五，也叫“破五”，按照老规矩应该吃饺子。记者看到，菜市场里各种可以做馅的蔬菜中，韭菜最为抢手。

　　在梅源菜市场里，一位胡女士告诉记者，昨天下午她4点去买菜，韭菜已经没有了。一位摊主说，他带来的100多斤韭菜都卖光了。

　　饺子皮主食厨房里当“冠军”

　　一些超市或社区的主食厨房将饺子皮、馄饨皮摆在显眼位置。一斤饺子皮五六十片，足够一家三口之用。

　　如意主食厨房的工作人员告诉记者，从昨天晚上开始，他们的饺子皮已经卖出了120多斤，甚至超过了原来销量最大的面条。今天他们多备了一些，后面的机器也开足了，赶制更多的饺子皮。

　　一条龙

　　饺子用料连片卖

　　部分超市也在备战破五饺子。记者今天在物美综合超市西门店看到，包饺子用的面、调料、蔬菜等连成了片，摆在同一条通道上，方便顾客挑选。

　　在福兰德、世纪联华等超市，冰柜里的速冻饺子不论是散装的还是成袋的，都摆得满满的。　文/记者刘娜张鑫