越南的春节从每年农历腊月廿三灶王节开始，腊月廿三这一天，主管一家生活之神的灶王爷要上天汇报这家一年的情况，灶王爷一走，就没有神在家看管了，这个时候，人们就可以打扫庭院，改建家里一些不敢动的地方。这一天称之为入除。为了让灶王爷汇报的时候高抬贵手，人们都要去放生灶王爷的坐骑：鲤鱼。

　　入除后人们开始准备年货。从肥肉腌荞红对联，蕃杆炮仗绿年粽这句民谣里可以看出传统的年货内容。肉和腌制的荞头是餐桌上必不可少的食品，对联由于汉字已经不具备官方文字地位，也不那么盛行了。蕃杆是免除灾祸的东西，也不能少。越南政府在每年除夕晚上，都会在大中城市的中心广场组织施放礼花活动。年粽是用于祭祖的，越南的粽子呈方形，一只有1公斤左右，取天圆地方之意。

　　在越族人家里，春节期间有3样装饰品是必不可少的：桃花、金橘盆景和五果盆。在越南人的心目中，桃花是避邪之物，也是幸运的象征。金橘是取吉利之意。五果盆用于供奉祖宗，一般有番荔枝、椰子、水榕果等5种。

　　越南人过年时也会不远万里往家赶，与家人团聚、吃年夜饭、一起守岁。在旧年将过新年来临之际，人们会摆上香案，迎接新年，称为年发。除夕夜，越南人有求禄的风俗。一般有两种：一种称为采禄，通常从寺庙祭祖返回时，随手采摘一根带有绿叶的树枝回家，寓意为采集天地神灵赐给的福禄。这根树枝拿回去后，插在家里的神龛前，直到树叶枯残为止。另一种是带一些果品回来，也称之为禄，可以分发给朋友亲戚，看作是在散福。

　　初一早晨，家家户户都要拜祭祖先，祭品不限多少，一般都要有粽子、红烧鱼、包肉团、烤肉、腌荞头等。供拜完毕，小孩要向家中老人拜年，大人们要给他们压岁钱，早餐吃糯米粽子。越南人很看重大年初一第一个到自己家拜年的人，这个人被称作冲年喜之人。许多家庭年前都会委托一个忠厚善良、有福分的人来冲年喜，以求新年的大吉大利、万事如意。

　　年初一的禁忌也很多，如：不能吵架、不能借东西、不能讨债等。初一还不能扫地，即使扫了地也不能倒垃圾，要等3天后能动土时再倒。初二、初三两天，已经成家立户的男子，如果父母健在，必须向父母致以新年问候、敬赠礼品；如果父母已经去世，则要带上供品到长兄家拜祭父母之灵。初四，人们烧纸钱、纸衣来祭送祖先。这一天，一家大小要共聚一堂，再吃一顿团圆饭。正月期间，越南民间常有许多活动，统称为赏春。口文/《人民日报》记者彭世团