张谷微
晨报讯上海2月的天还是寒风阵阵,可冷饮家族的新生儿已经急不可耐地上市了。笔者昨日了解到,沪上的一些冷饮生产厂家正争先恐后推出今年的新品种。
据介绍,今年的冷饮新品力求从外包装上就抓住年轻人的眼球,出现了卡通人物的形象,同时植物蛋白冰淇淋等健康用料的比重也明显增多。
与以往传统、简单的设计风格不同,冷饮包装也引进了流行元素,出现可爱、俏丽的卡通人物形象。在“光明食品”今年30多个冷饮新品的队伍中,笔者发现有的外包装上印着掌勺的小厨师,还有身披盔甲的神勇小战士,据介绍,这是为了吸引更多年轻时尚一族和小孩子的目光。
“和路雪”的创意则体现在它的人文关怀上,在它新品的外包装上出现了“健康小贴士”,人们在品尝之余还能学到有用的知识。同国际上流行的趋势相符,冷饮的用料也在日渐向健康型发展。
“光明食品”即将在3月底、4月初推出的“雪趣庄园”就是一款用植物蛋白做的冰淇淋,而据了解,其他冷饮生产厂家此类低脂、健康型用料的使用也在逐年增多。
上海市冷冻食品协会的有关人士告诉笔者,今年2、3月份各冷饮新品就开始陆续上市,直到5月将达到高峰,基本上各大生产厂家都会推出20-30种冷饮新品。虽然目前冷饮用料仍以奶制品为主,但是低脂、营养、口味又好的健康型冷饮将是一个发展趋势。 |