随着农业科技的高速发展,农产品生产相对过剩,农业产业结构开始从追求数量的提高发展到追求质量和效益,相应的,人们对于食品的安全和健康问题也提出了更新的要求。
北京市农林科学院蔬菜研究中心采后生理研究室主任高丽朴代表说,实用农产品的安全生产与流通将是涉及到整个国家与千家万户的大事情,朱总理今年的《政府工作报告》和国家的“十五”规划中都提到了这个问题。
高丽朴举例说,“假如我今天买了一种西红柿,非常好吃,明天我再想买,就不一定能找到了,因为大多数农产品没有产地标识。同样,市场上卖的都是韭菜,消费者谁也搞不清哪一种喷了过量农药。即使生产了绿色食品,也淹没在市场的汪洋大海之中,不一定能卖出好价钱” 。两个普普通通的例子,一个涉及到农药残留问题,一个涉及到市场检测体系和良性市场竞争环境问题。
有人说,农药残留对于农产品来说不可避免,只能是人们在食用农产品清洗方面采取一些措施罢了。但是,孰不知,农产品安全生产却与国家的农产品进出口紧密相关。中国加入WTO后,农产品安全生产与流通尤其重要。
高丽朴介绍说,中国入世,国家之间的贸易壁垒被拆掉,但同时技术壁垒又相应提高。
调查研究表明,中国的蔬菜和水果是农产品出口的优势产品,但是,大量蔬菜和水果的农药超标又从很大程度上制约了农产品的出口。如何把优势变成真正市场竞争能力?如何把优势变成真正的市场效益?如何加大实用农产品安全生产与流通?
高丽朴呼吁,解决这个问题,不能光是发发文件,要有一个法律的约束,要有严格规定:没有产地标识,不经过专门检测,农产品一律不能直接进入市场。谁出了问题,谁承担责任,这样生产者才有可能规范自己的行为,按市场需求调整结构,生产更多营养、安全的绿色食品。
同时,高丽朴介绍,近两年,政府逐渐加大了对农产品安全的监管力度。国务院联合财政部、农业部等有关部门在管理市场准入方面加强了管理标准、市场检测等六个体系;农业部启动了“农业安全食品生产行动计划”,首先在北京、天津、上海、深圳四个城市试点实施,现在,北京的批发市场有30多个无公害绿色食品专销区,超市也有100多个无公害农药产品专柜。此外,今年,国家对市场检测人员的培训和生产基地的技术推广也将全面展开。
中国网 2002年3月8日 |