本报讯

　　（记者李婧、赵琳琳通讯员邱晓莹、孔祥佩）国家早已明令禁止腐竹等豆制品使用“吊白块”（一种工业增白剂、防腐剂）生产并进行了严厉打击，但昨日，国家质检总局公布的对福建、河南、广东等地的60家企业生产的60种腐竹质量抽检报告显示，虽然总体合格率达到85％，但有2种产品可能使用了“吊白块”，8种产品二氧化硫超标。

　　抽查结果表明，市场占有率较高的大型企业的产品质量较好，抽样合格率为100%，小型企业的产品抽样合格率为73.7%。抽查中有2种产品游离甲醛超标，其游离甲醛含量分别为33mg/kg、30mg/kg（标准规定值≤20mg/kg），分别超出标准限值的1.65倍和1.5倍。强制性国家标准规定，腐竹中二氧化硫残留量应少于0.2g/kg。抽查中有8种产品二氧化硫残留量超标，超标最严重的二氧化硫残留量为1.8g/kg，超出标准规定限值的9倍。

　　为此，专家提醒消费者，购买腐竹时从外观看，腐竹的颜色应为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织，摸上去易碎的腐竹质量较好；取几块腐竹在温水中浸泡10分钟左右（以软为宜），腐竹所泡的水是淡黄色的且不浑浊。（来源：广州日报）