只要经常感到上腹沉重、腰背及右肩酸胀、打嗝、嗳气，就应该警惕患上了胆石症。那么，如何预防胆石症的发生呢？建议从“会吃”入手。

　　少食甜食：糖分会刺激胰岛素分泌，同时加速胆固醇积聚，而且易转化为脂肪，使人发胖，进而引起胆固醇分泌增加，促进胆石生成。因此，饮食中要适当控制糖类物质摄取，控制总热量和糖类比例。粗制淀粉的含糖量低，应多以此为主食，如玉米面、荞麦面、高粱米等。

　　早不空腹：夜间空腹时间长，如果不吃早餐，胆汁在胆囊中积存的时间就更长，而肝脏分泌胆汁就会相对减少，胆汁成分变化，其中胆酸含量减少，胆固醇沉积增加，长此以往，易形成胆固醇结石。

　　因此应该坚持每天规律吃早餐。

　　少吃高脂肪食物：大量食用高脂肪食物使胆汁中胆固醇含量增加，脂肪代谢紊乱，胆囊收缩功能也降低，胆汁易浓缩，从而易生成胆结石。

　　合理的进食比例应该是脂肪量占20％左右，肥胖的人更要适当降低为宜，少吃油炸食品。

　　在吃了很多脂肪的情况下，同时要多食用一些高纤维饮食、碱性食物，如燕麦、玉米等粗粮，青菜、木耳，也可适量饮绿茶，以减少脂类的吸收。

　　（摘自《健康时报》）