美国影片《闻香识女人》中男主角凭借香水味道判断女性的经典段落让人印象深刻。这在现实生活中也有翻版——只不过，香水换成了咖啡。

　　咖啡消费大国澳大利亚日前出炉一份调查报告，小小一杯咖啡折射出不同社会阶层的好恶倾向。

　　拿铁正当红

　　澳洲权威经济咨询公司BISShrapnel　最近公布了一份名为《澳大利亚咖啡:2006年至2008年》的调查报告。

　　报告结果显示，拿铁咖啡(Latte)无疑是澳大利亚当下最受“城里人”追捧的咖啡。以墨尔本为例，居住在城市里、生活比较富足的群体更喜欢选择拿铁咖啡，而居住在远郊、生活水平较低的人群的最爱则是添加了鲜奶的卡布奇诺(Cappuccino)。

　　从性别角度划分，口味偏重的特浓咖啡(Expresso)在年轻男士中的拥趸居多，而更多年轻女士则钟爱拿铁咖啡。

　　不同年龄层对咖啡的口味也有不同选择。老年人是鲜奶香浓咖啡(Flat　White)的主要客户群体。

　　特浓要流行

　　下一步又会流行什么？这项调查的负责人桑德罗·曼戈西给出的答案是:特浓咖啡。他预测，由特浓咖啡演变而成的多种花式咖啡可能是年轻人未来追捧的对象。

　　澳大利亚《时代报》称，这份调查报告的结果在市场上得到一定印证。墨尔本市内的德格拉夫斯特浓咖啡馆平均每天出售约400杯咖啡，其中拿铁咖啡最为畅销。“老人喜欢选择卡布奇诺咖啡，而青少年到40岁的人群则倾向于拿铁咖啡。”咖啡馆副经理桑多尔·加卢斯介绍说。

　　新华社供本报特稿

　　适度才是王道

　　一杯香浓的咖啡会让很多人回味无穷。最新的研究结果表明，对于某些人，如果日饮咖啡超过两杯，其患心脏病的几率将大增。

　　调查结果显示，某些人体内含有名为*1F的变异基因，它可以导致人体新陈代谢过程变慢。因此，这些人摄取咖啡因的速度慢于常人，如果每天喝两杯或三杯咖啡，其患心脏病的几率将升高36％，4杯或以上则危险系数攀升64％。目前尚不清楚载有*1F基因的人分布情况，但有调查显示，多达1/3的高加索人体内都存在此种变异基因。

　　此外，对于体内含有变异基因*1A的人来说，咖啡则是防御心脏病的好办法。研究发现，每天一杯咖啡，这类人患心脏病几率将减半，如果喝两至三杯，几率则减少40％。

　　欧叶

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　　专家称，每天一杯咖啡，最有益健康。