乳品公司因检修设备，暂停收购鲜奶8小时，奶农只好把已经变坏的鲜奶拉回家倒进鱼塘或是喂猪，有的甚至将鲜牛奶倒进水沟。这种过去在教科书上才能看到的“生产过剩”现象竟在德阳出现了。昨日上午，记者赶到德阳市乳品公司采访，奶农和公司都称无奈。

　　原因 乳品公司检修设备

　　昨日上午9时许，记者来到德阳市乳品公司，厂区内停有几户奶农运奶的三轮车，穿白衫的工作人员正用仪器检测鲜奶。正在排队等待检测的罗先生告诉记者，他有60多头奶牛，每天大概出奶1200斤。前天上午8点钟，他到乳品公司时，院坝里已经停有10多辆送奶的三轮车，车上奶桶里装着满满的鲜奶。“咋还有这么多人没交奶呢？”经打听，罗先生才知道是公司锅炉坏了，要等修好了才收。奶农越来越多，奶桶摆满了整个院坝，后来的送奶车根本开不进去，只好停在门外。

　　等啊等，60多户奶农三三两两站在院子里，公路边，中午买方便面充饥。午饭后，一些奶农又送来第二批牛奶。下午3时许，好消息传来，锅炉检修好了，收奶了！经过公司的严格检测，上午送来的鲜奶因为没有及时处理，近九成已经酸性超标。

　　超酸牛奶不能上市，乳品公司用红色食品素将这些牛奶“打红”，奶农只有将不合格的红牛奶拉回去，自行处理。看着一桶桶鲜牛奶渐渐变红，奶农们心痛不已：“只有拿回去倒进鱼塘，有些猪都不吃牛奶。”当天下午，罗先生把600余斤牛奶倒进了自家鱼塘。按收购价计算，他损失了600多元。其他奶农多的一家上千斤，少的上百斤，据奶农估算，当天接近一万斤鲜奶被“打红”，按收购价计算，损失近万元。

　　制约 双方用合同规范

　　据了解，德阳市乳品公司是三个月检修一次设备，以前检修时，都有外地公司来德阳拉鲜奶，没有出现停收现象。以后还会不会发生类似问题？乳品公司表示，他们将尽量调整设备检修的时间。但最终还是市场说了算，产量太大时，多余的鲜奶肯定会淘汰处理。

　　据悉，德阳市乳品公司和奶农之间没有合同约定，一旦发生意外，没有相关的解决措施。乳品公司表示，他们愿意同奶农签合同，约束自己，同时规范奶农不将不经加工的鲜奶偷偷上市。而部分奶农表示，签了合同后，乳品公司就是独家经营，可能会伤及他们的利益。奶农谁为报废牛奶买单？

　　谁该为这些损失埋单？记者在门口问了几名奶农，他们都说，乳品公司检修设备他们能理解，但现在养牛成本很高，几百斤鲜奶报废确实可惜，损失太大了。

　　据了解，像目前这种天气，鲜牛奶露天存放时间一般在3小时左右，奶农从挤奶到交奶，这个过程要在3小时内完成，如果过长，细菌繁殖过多，牛奶酸性容易超标。为保证牛奶新鲜，德阳市乳品公司每天上午和下午都要收奶，每次两小时左右。据悉，德阳城区有900多头奶牛，共有大小经营户60多家，整个城区就只有德阳市乳品公司收购鲜奶。乳品公司称，为保证消费者利益，他们对每桶牛奶都进行了严格检测，一年大约有20万斤被判为不合格而禁止流向市场。

　　公司 产奶旺季市场难消化

　　德阳市乳品公司负责人无奈地告诉记者，每年三月都是产奶高峰，鲜奶卖不完。夏天是销售旺季，奶牛产量又小，到处都断货。“奶农要送多少？市场上能销多少？我们心里都没数。”乳品公司曾派人挨家挨户到奶牛经营户家里实际考察鲜奶产量，往往也得不到准确数字。

　　乳品公司表示，只要奶农送来的牛奶合格，他们都会按事先约定的价格全部收购，如果市场上消化不了，多出来的部分储存到一定量就低价卖给别的公司。据了解，10日晚上，德阳市乳品公司联系好金堂一家公司，让这家公司第二天来拉放在储奶罐里的6吨奶。第二天，金堂公司称自己鲜奶太多不能前来德阳拉奶，加上公司检修锅炉，储奶罐装不下了，鲜奶没地方装，他们只好暂时停收。

　　记者手记 为诚信经营“扎起”

　　决不让一袋不合格的鲜奶流向市场!我们为乳品公司和众多奶农的诚信经营感到欣慰。鲜奶这个行业特殊,奶牛产奶旺季和市场销售旺季脱节，保质期短暂，奶农素质参差不齐，乳品公司之间激烈竞争，都是这个行业的硬伤,要是奶农受伤了，乳品企业亏本了，我们还能天天都喝到物美价廉的鲜奶吗？市场提倡诚信经营，有关部门是不是该采取特殊的政策来监管、来扶持，为诚信经营扎起！

　　文/图袁晓澜记者苏定伟