放着好好的瓦匠不做，辽阳灯塔市西大窑镇岔沟村村民张某竟打起用注水猪发财的主意。3月15日晚上，正当张某忙着给猪注水时被灯塔市工商局执法人员抓了个现行。

　　3月15日晚上，灯塔市工商局接到举报称，在该市西大窑镇岔沟村有一个制造注水猪的黑窝点。执法人员和记者随即前往那里蹲坑守侯，为了保持隐蔽，工商执法人员都穿着便衣。在该村西侧300多米一个偏僻的山坳里，记者和执法人员发现，有几个人影在晃动，旁边还有两辆农用三轮车，车上依稀可以看出装的是生猪。执法人员遂在暗处观察。6时30分左右，执法人员突然听到了猪的叫声。“立即行动！”随着一声令下，执法人员立即朝着现场跑了过去。现场的情景让所有人吃了一惊：只见10多头近200斤的生猪的正被铁钩子吊在车厢上，猪的嘴巴已经被撑开，两名工人模样的人正把插管下到猪的胃里给猪注水。看到执法人员突然出现在眼前，现场的5名男子一时愣在了那里。好半天一名男子才说：“完了，完了……”。执法人员发现，车上共有18头生猪，其中有4头已经被注水。在现场另一辆三轮车上，执法人员还发现了给猪注水的工具。经询问，现场的5名男子有2名是工人，2名是司机，男子张某是货主。

　　张某是西大窑镇岔沟村的一名瓦匠。他说自己是3月13日开始做的，这次是第三次，前两次共收猪32头。他先在当地收生猪，然后去检疫站进行检疫，晚上回去给猪注水，再连夜送到了沈阳浑南新区的一家屠宰场。他表示，通过注水，每头生猪最多能多出7斤份量，而且猪肉看上去还很好看，为了保持注水不流失，有些注水猪还使用了化学物品做凝固剂。

　　目前，此次执法中收缴的注水猪已经被销毁，两台车辆已经被暂扣，张某正在接受工商部门的进一步处罚。

　　消费提示：猪肉注水等于注毒

　　灯塔市工商局消保科的张科长告诉记者，给猪肉注水等于注毒。猪胃肠注入大量水分后，胃肠严重弛张，失去收缩能力，肠道蠕动缓慢，胃肠道内的食物会腐败，然后分解产生氨、胺、甲酚、硫化氢等有毒物质。这些有毒物质通过重复吸收后，遍布猪的全身肌肉，最后被人食用吸收。

　　张科长还提醒消费者，识别注水猪内有一些简便的方法：首先经过宰杀分割的注水猪，看起来过分的洁白光滑，而没有注过水的猪看起来不是特别白；其次，注水猪肉摸起来柔软细嫩，而没有注过水的猪肉摸起来就没有那样的柔软性。

　　特派辽阳记者于非 文并摄( 辽沈晚报)[编辑： 王恩重]