“你好，我今天看了你们的《20分钟捏出一个栩栩如生老寿星》报道，蛮不错的，不过，他的速度并不快，如果我捏的话，最多12分钟就搞定，而且工序比他要复杂得多。”昨天下午，在中央门一家川菜馆上班的时先生打来电话，要挑战面塑高手张先生。　祖传第四代捏面人

　　时先生今年37岁，山东菏泽人，目前是大酒店里的专业工艺面塑艺人。在他办公桌上，摆放着近百个已经捏好的各式面人，有唐僧师徒、财神、观音，圣诞老人等工艺较为简单的，也有像关羽、张飞、赵云等工艺复杂的，个个形象逼真、惟妙惟肖。他说，捏一个寿星最多十一二分钟。“我祖爷爷是一位民间面塑艺人，靠捏面人卖钱为生，后来又把这门手艺一代代传下来，到我已经是第四代了。”他说。　11分23秒捏出老寿星

　　为了证明自己的快速度，他也像张先生一样为大家现场捏了一个草莓和一个寿星，不过，两人工艺有不少差异。首先是工具，比起张先生，除了一把塑笔、一把剪刀相同外，另外的就是一把旧梳子。“专门用来做胡子的，只要把面片往梳子上一按，胡须就按出来了。”老时说。

　　下午2点20分，老时开始捏草莓，先是取一块红色面团，在手心里压成面片，然后，将一个自行车尾灯灯罩往面片上一按，面片上立刻出现均匀的小点儿，时先生笑称这是他研究了多少年才得出的简捷方法，尾灯罩是他从路上捡的。接着，将面片捏成椭圆状，再用一块绿色面团捏两片草莓叶儿接在上面，一个逼真的草莓就出炉了，此时，时间刚过了53秒，和张先生1分21秒的时间相比，他节省了28秒钟。

　　接着，时先生又捏了一个老寿星，速度依然很快，而且比张先生多加了两个工艺步骤：一个龙头拐杖，一个寿桃，不过时间比张先生快了近9分钟。2点23分，他先是用一块面团捏出寿星的头和上身，然后，用塑笔描出寿星的嘴、鼻、眼，同时塑上眉毛、耳朵、胡须，他表示，塑笔只有在塑这几个部位时才用得上，其余的工序全用手搓或揉。用手搓了一根面棒塑成寿星的两条腿，并在两端各接上一只鞋子，随后，他又用同样的方法塑了两只胳膊，并为老寿星穿上一身喜庆的红色服装，最后，时先生塑了一个黄色的寿桃和一根龙头拐杖分别放在老寿星的两手上，一个穿戴整齐、眉慈目善的老寿星就捏出来了。整个过程花了11分23秒。　面塑心得：面团要蒸熟才耐久

　　老时说，他自16岁就开始学捏面塑，如今已经整整21年。他颇为自信地说：“我的面塑放上十年八年都不会开裂，也不会发霉长毛，因为我用的所有面团都是蒸熟过的。”他说，以前他用生面捏出来的面人过不了多久就开裂坏了，为此，面人的价格也一直卖不上去，只有两三块钱一个，于是他尝试用蒸熟的面团来捏，结果捏出来的面人不仅色泽好看，且经久耐磨，只要不用锤子敲打，是不会坏的，更重要的是，他上色用的不是广告颜料，而是染布颜料，色彩几十年都不容易褪。因此，他的面人现在已经卖到20元至80元一个了，甚至卖过几百元一个。