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西湖龙井全部提前十天上市?
时间:2006年03月25日06:03 我来说两句(0)  

 
有奖评新闻
来源:杭州网—杭州日报

  时下,龙井茶各原产地域保护产区正进入龙井春茶采摘、炒制和销售的旺季,各村各乡各地也纷纷以举办炒茶王比赛的形式烘托气氛。昨天一早,40口簇新的炒茶锅整齐地摆放在武林广场省展览馆前,今天上午九点起,来自龙井茶三大产区的40位经层层选拔出来炒茶能手将同台竞技,决出浙江省龙井茶手工炒制大赛的“炒茶王”。
明前龙井茶,大家都认为是绝品好茶;在龙井茶品种中,龙井43属于早熟品种,要比现在种植最广的龙井群体种提前10天左右上市。专家说,它们品质差不多。那有没有可能若干年后,西湖龙井都以龙井43替代呢?这样龙井明前茶不就越来越多了吗?记者昨日在龙井村等地做了一番调查,发现这个问题还存在一些争议。

  专家说技术上新品种可以替代老品种

  龙井群体种是龙井43的“爸爸”、“妈妈”,是最老的品种,乾隆皇帝御封“十八棵御茶”就是这个品种,现在西湖区龙井茶原产地保护区内大部分龙井茶也是这个品种。龙井43是国家级茶树良种,是中国农科院茶叶研究所从杭州龙井群体种中,单株选育而成的无性系茶树新品种。茶叶研究所研究员、创新中心栽培组组长阮建云说,该品种还是蛮不错的,抗寒性好,成活率很高,不仅时间上提早10天左右采摘,亩产量也能提高。香味、口感也和龙井群体种差不多。对茶农来说,经济效益比群体种要好。但目前,龙井43在西湖区龙井茶核心保护区域只有几百亩,相对集中在梅家坞一带,还不算形成气候。阮建云告诉记者,根据有关规定,西湖龙井茶保护区内允许种植的茶叶品种包括龙井群体种和龙井43、龙井长叶三个品种,因此,龙井43取代龙井群体种也没有问题。

  龙井村一些茶农不愿意种龙井43

  但是在采访中,记者感到,“龙井群体种要好一点”的观念在茶农中深入人心。龙井村的戚大伯直言:“龙井43除了出?时间早些,其他不行。”他认为,龙井43的?根有些红,炒制后会变黑,色泽就不好看了,“口感(和龙井群体种相比)也不够好。”戚大伯说,村里有人要种龙井43我们也没办法,“承包到户,种什么是他的自由。但(用龙井43炒制的茶叶)会影响(龙井群体种)的声誉。”他表示,虽然种龙井43因为产得早,价格卖得高,收入会多些,但他不会种,“估计村里也不会有很多人种。”记者还采访了几位茶农,他们认为戚大伯的说法有一定道理。龙井村支书陆鑫富也反对种植龙井43。他说,村里现在有茶园784亩,只有30来亩种龙井43。他个人觉得,还是龙井群体种的品质更好些,“炒出来的茶比龙井43更香、更醇。”因此,“村里现在遏制新茶品种发展。”怎么“遏制”呢?村里收购茶叶,龙井群体种500元一斤,龙井43只出300元收购,“用经济杠杆来调节老百姓种植的茶树品种。”“此外,村里还教育老百姓不要换新的品种,不提倡发展大棚茶。”陆鑫富说,这都是出于保护龙井茶质量和声誉的目的。实际上,该村也没有大棚茶。陆鑫富也希望媒体在宣传报道时一定要注意,不要让人以为茶叶越早越好。

  收益高,自然有人种

  因种植龙井43尝到甜头的人却不认同反对种植者的观点。茶农王大平有2亩龙井43和1亩平阳特早,他很自豪:“我是村里产茶最早的,也是产茶最多的。”王大平这两天每天要炒制5-6斤干叶,叫了8个采茶工。确实是目前村里产茶最多的人家之一。“平阳特早发?要比龙井43早一周左右,龙井43又比群体种早10天左右。这个时间差,价格可相差好多呢。都是(一斤)1500元以上的。”他认为,这些茶树品种抗病害、抗天气变化的能力差不多。不过因为发?早,容易碰到倒春寒天气,但就算碰到了,最迟发?也和群体种的时间差不多,价格上不会受到什么影响。他分析,村里一些人不愿意种植新品种,可能是种植新品种,培育期需要3年。这3年,每亩茶园1万元左右的收入就没了。但王大平算过账,3年的损失可以赚回来的。所以,以后淘汰一些产量不高的茶树时,他会逐步种上新品种。至于品质,他认为龙井43等新品种和群体种相差不大,“茶叶质量主要取决于土质,其次是气候。我们这里的土质是白沙土,适合茶叶品质,特殊的气候条件也是这里茶叶品质高的原因。”

  西施和貂蝉,你选谁?

  阮建云有个很有意思的比喻。他说龙井群体种和龙井43就好比西施和貂蝉,有人选这个,有人选那个,都很正常。“事实上,这两个品种各有优缺点。从研究的角度讲,龙井43发?早收益高,希望得到推广。”阮建云说,从政府角度看,不可能去强制茶农,但可以引导茶农转变观念。读者朋友,西施和貂蝉,你会选哪个呢?最终的说话权还是由消费者说了算,毕竟每个人的口味都不一样。我们的春茶新闻还将继续播报,记者的手机13588100531也继续为你开通,你有与茶有关的问题,我愿意与你交流。(见习记者俞连明记者周春燕杭州日报)


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