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台湾小吃“阿琼姐”来厦(图)
时间：2006年03月25日18:27 我来说两句(0) 　

 
有奖评新闻
【来源：海峡网-厦门晚报】
　　欲在大陆发展“中国式快餐”
阿琼姐指导厨师把握火候。

　　本报讯 （黄晓珍 文/图） 昨天下午3时，备受关注的“阿琼姐”台湾小吃大陆第一店在厦门定安广场盛装开业。

　　年已7旬的阿琼姐，在台湾地区以发展中药厂和化妆品厂闻名。每逢庙会，她才做点小吃，一展绝活。此次来厦开店，全因为儿子林明宏想在大陆办一个“中国式的快餐”——台湾小吃连锁企业，以和“洋快餐”一较高下。为此阿琼姐亲自出马，来厦用一两个月的时间，倾囊将自己所有的绝活全教给了厦门师傅。


　　据阿琼姐餐饮有限公司董事长陈先生介绍，“阿琼姐”小吃是一种源于闽南的台湾小吃，除了色香味等方面的独到之处外，还留有台湾古早小吃的经典技法、风味，讲究原汁原味和现做现吃。

　　在昨天的开业典礼上，阿琼姐精心挑选并亲自主理的60个知名小吃产品，奉献给厦门市民品尝，比如割包、百草香卤肉饭、米粉羹、四色芋圆汤、宜兰菜粽等，其中既有“阿琼姐”作为“御厨”的招牌名点，也不乏历史悠久的台湾特色小吃。(来源：厦门晚报)
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