晨报讯春季，南京人有吃野菜的习惯，但不少南京人却抱怨，在菜场里卖的野菜价高且味道不正。这让一些市民不禁打起了在户外公园寻“野味”的主意。

　　日前，记者从南京6大公园获悉，每天至少有千人拿着工具，进园寻“野味”，公园平均每天有千余平方米的植被被“挖菜族”破坏。　野菜价格太高市民喊贵

　　“市场经济是很透明的，买的人多，卖的人少，价格就自然上涨。”南京白云亭市场管理员对记者说。

　　一位菜场徐姓管理员对记者说，南京人在清明前吃野菜已成风气，而野菜供应相对有限。这就使上世纪90年代中期还不太值钱的野菜，价格一路走高，悄然成为了“高档菜”。“像枸杞头批发价就在22.2元；马兰头零售价格在2元左右，而香椿头价格更高，批发价就在1213元/斤，零售价高达25元。所以，除了交易市场中一些高级宾馆、餐厅、酒店成批订购外，市民购买次数并不多。”据白云亭管理处人士表示，每天来宁的野菜量在10吨以内。　“高价野菜”吃不出“野味”

　　“一盘野菜价钱甚至超过一只鸡的价钱，花了大钱，但却吃不出野味。”一位家住下关的陈先生向记者抱怨。一位从安徽来的菜贩解答了市民的疑惑。他边从运输车中抬下一箩箩野菜，边向记者透露：“虽然对外宣称这些都是野外长的野菜，但78成都是经过人工培育。真正野生的野菜市场中并不多见。即便真有一些品种为土生土长的野味，但经过45小时的路途运输，野味也大打折扣。

　　专门研究蔬菜种植的南农大园艺系郭教授向记者表示，南京市场中的至少有7成野菜为人工“饲养”。“正常野菜生长周期至少在2个月以上。如果仅凭天然供给，根本无法满足市民的需求。在经济利益驱动下，农民为了降低采摘成本，野菜走进了大棚或在一些非耕地集中种植。”郭教授表示。　挖菜市民“挥刀”公园

　　在红山动物园，记者往大红山上爬了一会，就看到一位大妈手上拿了捧荠菜花，还在不断向草丛里张望。记者上前一问，大妈很热心地介绍说：“农历三月三吃荠菜花煮鸡蛋是风俗，现在还没到呢，不过听说吃了能明目治头晕，平时吃吃也挺好的。”大妈一边介绍一边往草堆里找着，“现在山上不好找了，挖的人太多，可能平地里还有些”，大妈说着就连根拔下几株荠菜花。

　　记者和大妈正聊着，旁边几位晨练的大爷大妈纷纷来打招呼，大家向记者介绍起红山上的野菜，有荠菜、野蒜、马兰头、菊花脑、蒲公英、野雪里蕻、枸杞头、鹅肠草……几位老人随便一数就有七八种。“冬天那会儿野雪里蕻可好吃了，摘回去腌一下，比买的香多了，我们晨练完每次都挑一点”，一位老人告诉记者。这么一聊，几位老人也无意晨练了，纷纷拿出塑料袋聚集起来挑野菜。记者看到，有些野菜是掐嫩芽，有些就得连根拔了，特别是野蒜，一拔就是一丛，地上立刻就出现一个洞。一位70岁的大妈为了采枸杞头爬到没有路的山坡上，记者赶紧过去扶住她。

　　在清凉山、国防园、莫愁湖、紫金山、中山植物园南京5大公园，记者也都看到拿着塑料袋到处挑野菜的人。　日均损坏绿地千余平米

　　“前阵子山上的蒲公英基本都被挖完了，带剪刀、铲子来挖的人都有，我们不让挖，可管也管不住啊”，清凉山公园园林处工作人员无奈地对记者说。

　　红山动物园园林处的刘副科长告诉记者：“挖野菜的主要是凭老年证出入晨练的老年人。现在公园发动了全园100多名工作人员，只要看到挖野菜的情况就制止，但每天估计还是有几百人在挖野菜。”红山动物园的园林员工为记者算了笔账，每天有300人在红山动物园挖野菜,1人至少要挖1平方米野菜，1天公园就等于损失300平方米的绿化植被，1个月下来就是9000平米。并且野菜一年四季都有生长，这样算下来，公园因为这个原因的绿化损失量就非常巨大了。据公园一位负责人透露，一年仅补种植被就要花几十万元。

　　“他们经常拿着金属制的工具，很容易就破坏了覆盖在土壤上的植被。而植物园中的一些植被是有价值的。”南京中山植物园一负责人表示。该位人士并未透露具体损失情况，但却表示：“南京人一味寻‘野味’，私挖私采造成的损失不是小数目。据统计，被调查的6大公园，每天有千余人次市民前来挖野菜，工作人员保守估计，平均每日要损坏上千平方米植被。如补种或挽救，每平方米要花费56元。一个月仅被访的6家公园就要花上近20万元补种成本。

　　中山植物园管理处任副处长表示，小小的野菜可以起到固定地表层水分、固定土壤、净化环境等作用。大量采掘，严重的将引起区域性生态失衡。

　　“如挖野菜导致了以上负面事件的发生，那么经济损失就更难以估算了。”任副处长表示。

　　开辟野菜专区供采摘

　　南京农业大学园艺系郭教授表示，市民在户外寻野味，心情是可以理解的。公园仅用管理员看管模式禁止市民采摘，效果不一定有效。这就必须用疏导方式解决。一些公园可以开辟野菜密集的专区，供游客采摘。

　　而中山植物园管理处任副处长表示，开辟“采摘专区”是否可行有待商榷。因为在南京近郊公园挖野菜是有风险的，城市环境污染比较大，加之一些野菜常伴随着毒花毒草生长，很容易引起误食事件发生。所以建议园林部门挂出醒目牌子，劝导市民从健康角度出发，不要在户外采摘。