“首届四海名菜名餐企”今起评选早报讯（记者徐建竹）泉州有多少名菜？哪家名菜做得最好？由泉州市贸发局、泉州晚报社联合主办的“首届四海名菜、名餐企”评选活动今日正式拉开帷幕，将为广大市民献上一道道美食佳肴。

　　据有关部门的统计，2005年泉州餐饮业的销售额达68亿元，同比增长26.3%%，从业人数17万多人，有一定规模的餐饮企业近5000家。本次评选活动以弘扬中华饮食文化为宗旨，为商家与消费者搭建起沟通的桥梁。本报将在活动开展的过程中开辟美食专版，挖掘一批特色美食和代表性餐饮企业，掀起声势浩大的名菜、名餐企评选风暴。通过评选活动，让广大消费者体验华夏美食的精髓，引导饮食潮流，提升我市旅游文化品位，打响泉州美食品牌，促进第三产业发展，服务海峡西岸经济区现代化工贸港口城市建设。评选活动以媒体为载体，由主管部门和权威机构组成评选委员会进行严格审评，分初评、入围、总决赛。活动将充分宣传闽菜、粤菜、川菜、湘菜及国内其他经典菜系，同时也把来自异域的美味佳肴纳入评选范围。

　　目前，已经有数十家企业参加评选，有都市美食，有异域风情，也有乡村名菜，范围遍及各大菜系。如果您知道哪里有名菜，或者您有好菜要推荐，请拨打评委会办公室电话22575238。