新快报讯(记者 陈凤琼 通讯员 徐晶)最近一项国际研究指出,全球过半人不知自己胆固醇水平。广州市第一人民医院心血管内科有关负责人表示,自愿到医院检查胆固醇水平的人,一年之内不到5人。由于胆固醇高没有任何症状,只是与心血管疾病密切相关,一旦发病,情况已经相当严重,真可谓杀人于无形。
科学研究发现,广东人酷爱的海鲜贝壳类所含的胆固醇明显高于其他食品。在广州有名的海鲜酒家,记者看到,海鲜贝壳类十分受欢迎,中低价位的扇贝、白贝、带子、圣子,高价位的鲍鱼,都有不少人下单点食。“海产品营养丰富。”不少市民这样认为。
医生的说法则不一样,他们认为吃鲍鱼与食用胆固醇无异。因为胆固醇水平除了取决于基因,还与饮食大有关联。“其实胆固醇三分之一是吃进去的,三分之二是体内合成的。”如果本身有心血管病,胆固醇过高,就应该慎吃海鲜。若不清楚自己的胆固醇水平,应尽快到医院检查,防患于未然。 |