新快报讯（记者　陈凤琼　通讯员　徐晶）最近一项国际研究指出，全球过半人不知自己胆固醇水平。广州市第一人民医院心血管内科有关负责人表示，自愿到医院检查胆固醇水平的人，一年之内不到5人。由于胆固醇高没有任何症状，只是与心血管疾病密切相关，一旦发病，情况已经相当严重，真可谓杀人于无形。

　　科学研究发现，广东人酷爱的海鲜贝壳类所含的胆固醇明显高于其他食品。在广州有名的海鲜酒家，记者看到，海鲜贝壳类十分受欢迎，中低价位的扇贝、白贝、带子、圣子，高价位的鲍鱼，都有不少人下单点食。“海产品营养丰富。”不少市民这样认为。

　　医生的说法则不一样，他们认为吃鲍鱼与食用胆固醇无异。因为胆固醇水平除了取决于基因，还与饮食大有关联。“其实胆固醇三分之一是吃进去的，三分之二是体内合成的。”如果本身有心血管病，胆固醇过高，就应该慎吃海鲜。若不清楚自己的胆固醇水平，应尽快到医院检查，防患于未然。