水母网5月18日讯 今天,市区首批10吨不含面粉增白剂的“健康馒头”正式面市。
据介绍,面粉增白剂不仅能破坏面粉中的维生素,降低营养价值,而且过多服用会加重肝脏负担。目前,许多欧美国家都不准在面粉中使用增白剂。
市财政为支持“健康馒头”生产,为烟台蓝白食品公司拨款20万元,用以补贴其生产成本的提高,使其价格保持不变。烟台蓝白食品公司是“市政府厨房工程”的骨干企业,占市区馒头市场份额的30%-40%。他们委托郑州面食研究所,研制成功了不加增白剂的馒头专用粉,其选料、营养成分等都远优于原来的面粉。目前,蓝白馒头全部换成无增白剂面粉,每天产量在10吨以上。
(长弓) |