新华社供本报特稿一般人认为,服用维生素有益健康。但美国健康专家们近日认定,为保持健康,美国人过多服用了含有多种维生素和微量元素的保健类补剂。事实上,没有充分证据能证明,维生素有益于人体健康。相反,过量摄入维生素还会对健康造成危害。
许多人认为,维生素和微量元素对健康至关重要,因此,摄入量越多越好。但专家指出,实际情况并非如此。譬如,过多摄入β-胡萝卜素会增加吸烟者患肺癌的危险。来自美国康奈尔大学的营养学家帕齐·布兰农说,过多摄入抗癞皮病维生素会造成肝损伤,过多摄入维生素A容易导致新生儿疾病,过多摄入维生素E则会导致一些出血性疾病。一些维生素与某些药物同时服用还会产生危险的副作用。
专家委员会说,实验证明,保健类补剂只对一部分疾病确实有预防作用。(李潜虞) |