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半生不熟的粽子
肮脏的粽子馅料
粽子加工现场
日前，中消协发布警示，提醒消费者注意“返青”有毒粽叶，从而引发铜中毒。24日下午，海口工商部门在查处一个无证粽子加工点时，遇到了监管难题。记者调查发现，海口对粽子监管处于盲区状态，存在巨大安全隐患。
海口晚报网5月26日讯据南国都市报报道：端午节就要到了，市场上的粽子又热卖起来。粽子年年吃，但质量有没有保证？加工环节能否令人放心等问题却很少有人问起。昨日下午，当海口工商执法人员根据群众举报，对府城一家粽子加工点进行检查时，发现海口目前对粽子加工的监管存在很大漏洞和盲区。
工商查处：粽子加工卫生堪忧
24日下午4时许，根据群众举报，海口工商执法人员对府城镇上一家粽子加工点进行了突击检查。记者在现场看到，该加工点在一简易铁棚内，几口大锅正在蒸煮粽子，用的燃料为木柴。整个现场烟雾缭绕，熏得人睁不开眼。同时，地上到处都堆着杂物和粽子残渣，卫生情况很差。
同时，离加工点不远处的露天空地上，分两列摆放着8个大铁桶，每个桶的下面都放着熊熊燃烧的木柴。据现场工人介绍，桶里煮的全是粽子。在加工现场还存放已加工好的粽子成品，包装上没有任何标识，属“三无”产品。
工商人员检查发现，该加工点没有营业执照和卫生许可证，属无证加工。而加工业主在接受调查时，表现出一副无辜的样子，称他们就是在端午节前几天开工，加工些粽子出售，这是海南的风俗习惯，没有办证的必要。
同时，业主又称，自己的粽子质量没问题，原料都是从正规市场上买来的。对此，工商人员也显得很无奈，一时不知该如何对该点进行处理。工商人员告诉记者，工商部门目前没有检测粽子馅料质量的能力，而粽子加工点又是短期加工，还不好从无照经营上进行查处。
市场现状：作坊隐蔽各自为战
记者从工商、卫生等相关部门了解到，目前，海口尚无一家上规模的粽子加工企业，基本是小作坊式的加工。业主们各自为战，原料来源、加工过程都处于隐蔽状态，存在很大卫生隐患。而长期以来，海口还没有一例查处粽子加工点的案例。
一些业内人指出，由于粽子加工短期性及实效性的特点，卫生、工商、动检等部门都无法及时进行监管，各自职能不同，但又相互交叉，使粽子加工的监管成为最大的盲区。市场情况迫切呼唤海口能及时堵住粽子加工无人监管的漏洞。
业内人士：粽子市场无人监管
业内人士分析指出，海口的粽子目前处于放任自流，无人监管状态，其中有着巨大的安全隐患。
首先，原料来路不明，卫生难以保证。在海南，粽子当中多用猪肉当馅，一些加工业主为降低成本，就去买低价的私宰肉，甚至病死猪肉。同时，粽子里的其他一些佐料，是否对人体有毒，只有加工业主自己清楚，也存在安全隐患。
其次，包装难以保证，甚至有毒。目前，中消协已发布警示，提醒消费者注意“返青”有毒粽叶，从而引发铜中毒。警示中指出，包裹粽子用的粽叶有可能被浸入工业硫酸铜中进行“返青”美容，过量会引发铜中毒。
最后，米粉可能过期变质。有知情人士透露，一些粽子加工点使用过期米粉进行粽子加工，危害消费者身体。
温馨提示：
三招辨别有毒粽子
中消协在消费警示中指出，三种方法可辨别包装有毒的粽子：看外观，返青粽叶色泽青绿，十分诱人，而正常粽叶应呈现煮后的淡黄色；闻味道，返青粽叶包装的粽子煮后粽叶香味不浓，反有淡淡硫磺味；辨煮水，返青粽叶煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
每到端午节，粽子的消费量就会大增，在此，本报提醒广大消费者在选购粽子时莫“以貌取粽”，要学会仔细辨别。同时，呼吁政府相关部门及早出台相应措施，来规范粽子生产加工，并打击加工问题粽子的黑心商贩。（李灏摄影报道）
私盐竟用来加工冰块 海口查处一家冰加工点
5月24日上午，海口工商局琼山分局执法人员根据举报，对府城宗伯里的一家大型冰块加工点进行检查。在现场，执法人员发现该点竟用国家禁止使用的私盐来加工冰块。琼山盐务部门随后赶到现场，将现场存放的3袋私盐查扣。据介绍，私盐由于没有经过盐务部门的检验，可能含有对人体有害物质，国家不允许在市场上销售。（来源：南国都市报）
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