淡化包装注重内容粽子大做“馅”文章

　　水母网5月31日讯 闫晓智实习生崔文昕）今天是我国传统佳节端午节，粽子是这天少不了的主打食品。记者昨日在一些商场、超市采访时发现，今年烟台市场上的粽子价格平稳、包装实在，大多是围绕馅料做文章。

　　昨天上午，记者在市区一些超市看到，商家都在食品区的显眼位置专门辟出了粽子促销柜台。一位销售人员告诉记者，从上周起，粽子的销量就开始一路飙升，近两天各种冷冻、真空包装的散装粽子的日销量比上周翻了一番还多。

　　从商家的反映来看，各种知名品牌推出的冷冻、真空包装的散装粽子最好销，口味则是肉馅和豆沙馅的最受欢迎。从几大超市货源情况看，今年粽子品种相当丰富，馅料多达数10种，既有鲜肉、蛋黄、椰蓉、板栗、火腿等传统馅料，也有今年新推出的沙茶、香菇鸡肉、莲子什锦、黑糯花生等馅料。

　　与往年注重外观的豪华包装不同，今年的粽子围绕馅料做足了文章，包装也更实在。记者随机采访了10几位正在选购粽子的市民，多数人表示不会购买豪华包装的礼盒粽子。在市区一家超市食品冷柜前，记者看到，单个粽子售价一般在2～4元之间，最高不过5元。市民李女士说：“端午吃粽子主要讲究的是氛围，亲人在一起尝尝粽子，图的也是亲情，没必要买豪华包装的。”

　　粽子质量不错可放心吃

　　水母网5月31日讯（记者 海东通讯员晓冰）为让市民吃到“放心粽子”，连日来，芝罘区质监局执法人员对市区内5家大型超市及其连锁店销售的速冻粽子进行了突击检查。从检查情况看，今年粽子总体质量较好，市民可以放心食用。

　　据了解，此次检查的内容：一是看粽子产品是否取得生产许可证，二是是否符合食品标签内容。检查发现，市区主要超市经销的10余个品牌的速冻粽子均取得生产许可证，总体质量较好。执法人员说，粽子是一种季节性非常强的食品，保存期很短，卫生要求很高，如果粽叶的清洗、消毒和原材料的选购等环节发生问题，粽子的质量将无法保证。