有毒鸡骨草畅销广州 医师警告长期服用内脏会受损
无良药商利用广东人喜购颜色鲜艳中药材习惯在荔湾区桥中一出租屋大批量加工
专题撰文 时报记者 胡非非 专题摄影 时报记者 李冬
广东人煲汤煲凉茶最常用的中药材鸡骨草，正被不法药商使用硫磺熏蒸后，源源不断地输送到广州六二三路的清平药材市场出售。这是记者日前在广州荔湾区桥中东海北路某出租屋暗访到的情况。而根据国家2005年药典要求，为避免残留大量二氧化硫及砷、汞等毒害物质，中药材不得使用硫磺熏蒸。 中药医师表示，长期服用硫磺熏蒸的药材将导致内脏受损，并引起慢性中毒。像鸡骨草这类常用中药材，如何从源头控制保证质量，显得尤为重要。
神秘小院 铁门紧锁院中晾晒鸡骨草
“有人，他们是做药材的，不过档口的门从来不开，药材都在院子里加工。”
“我天天从那家档口门前经过，经常可以看到有人在旁边的院子里弄鸡骨草，先用黄色的水涂在草上，再放在空地上晾晒。”日前，市民小黄向本报反映了他在荔湾区桥中见到的神秘现象，“我闻到了硫磺的味道，怀疑那些鸡骨草洒过硫磺水”。
小黄说，让他感到奇怪的是，档口的门平时几乎都是锁着的，但早上则有人从里面弄出一捆捆包好的鸡骨草，用自行车或摩托车拉到六二三路的药材市场上出售。他怀疑这是一家非法药材商贩的制造窝点。
5月30日下午6时30分左右，记者根据小黄的指引，找到了这家档口。眼前的这个档口门不过1米来宽，卷闸门紧锁。往前走几米则是一个院子，里面有几间旧式平房，铁门上挂着一把大锁。
“旁边的这家档口是不是没人，门怎么一直锁着？”记者向隔壁一家档口内的女子询问。“有人，他们是做药材的，不过档口的门从来不开，药材都在院子里加工。”女子说，这家档口租用这里的平房一两个月了，但几乎从来没见过开门，和周围的档口几乎没有来往，锁着的档口好像是仓库，用来放货的。
“他们做的药材是不是鸡骨草？”记者问。“对对对，是鸡骨草，做好了拉到外面去卖。”女子连声称是。
内有乾坤 隐秘之处硫磺熏蒸鸡骨草
厕所处硫磺气味很浓，呛得人喘不过气来。记者返回路上，更是不断咳嗽，喉咙堵得难受，呼吸较困难。
记者以购买鸡骨草为由站在铁门前叫门，一个女孩最后开门让记者进去。
女孩子称老板正在冲凉，让记者稍等。记者在院子里逛了一下，发现果然内有乾坤。正对着大门的一堵墙后面有一块空地，地上好像小山包一样堆着一大堆东西，呈圆锥形，直径在4米左右，高约1米。外面用红绿条相间的雨篷布盖着。而从外面的大门口往里看，这堆东西刚好被突出的墙壁挡住。
记者掀起雨篷布的一角，发现里面堆放着“山藤”。但奇怪的是，触手之处隐隐有热气，随后里面居然冒出青色的烟来，并伴随有一股硫磺的气味！记者向旁边一名男孩询问后得知，雨篷布下正在熏蒸鸡骨草。
本报摄影记者随后走到“圆锥”里面靠墙处的两间小屋前，假装上厕所（那里是厕所和冲凉房）。据他后来说，厕所处硫磺气味很浓，呛得人喘不过气来。而在暗访完返回报社的路上，他更是不断咳嗽，称喉咙堵得难受，好像有什么东西卡在里面，呼吸较为困难。
仓库揭秘 熏后色鲜晒4小时即除味
“用硫磺熏对人体没害处吗？而且也会闻出味道呀？”“没问题，只要多晒一下，味道就没了。”
很快，一名穿着短裤赤膊的矮个中年男子从冲凉房里走了出来，他就是老板吴某。听说记者是来买鸡骨草的，吴某显得很高兴，衣服也没来得及穿，就带着记者走出院子，到旁边卷闸门紧锁的档口看货。
拉起卷闸门，打开光线昏黄的电灯，记者才发现这个外面看起来不起眼的档口里面实在不小，面积约在30平方米。这里果然是仓库，到处都摆满了已经加工好，并包扎成一小把一小把的鸡骨草，最里面靠墙处则是一大捆一大捆的原药鸡骨草。
记者拿起一把鸡骨草，发现除根部为土白色外，缠绕起来的枝茎则是紫红色的，在灯光下颜色很鲜艳，还闪着光芒。将这把鸡骨草凑到鼻子前一闻，上面隐约还有一股硫磺的味道。记者质疑这些鸡骨草是被硫磺熏过的，吴某笑了，“你能闻得出来？”打趣说记者的鼻子很“尖”。他一点都不避讳，甚至直言，记者此前在院子里见到的“圆锥”下面就是在用硫磺熏蒸鸡骨草。
吴某又从里面拿出两把鸡骨草，除了包扎的方式不一样外，这两把草的枝茎都是黑色的，外表很粗糙，显得黯无光泽。“这两种是没用硫磺熏过的，所以外表看起来不一样，”吴某说，“三种价格都一样，14块钱1公斤。”他说，广东开平、台山一带的人喜欢用硫磺熏过的那种，外表看起来很漂亮。
“用硫磺熏对人体没害处吗？而且也会闻出味道呀？”记者提出了自己的疑惑。“没问题，只要多晒一下，味道就没了。”吴某请记者放心，称硫磺熏蒸其实很简单，也很快，一般2个小时就行了，关键是晾晒，至少要4个小时，才能把上面的硫磺味去掉。他抱怨最近一阵子天气不好，老是下雨，院子里不能晒鸡骨草，害得他只能晾在仓库里，很不容易干。不过好在用硫磺熏过的鸡骨草不会发霉，也不怕虫咬。
吴某告诉记者，他是广西平南人，租用这里的档口弄鸡骨草不过两个月。他在六二三路的清平药材市场里有档口，每天早上专门有人过来拉货。“广州的鸡骨草市场基本上都是我们平南人在做，十几年了，生意一直都很好。”吴某显得很自豪。
药材市场 “野生”贵3倍中医劝不要信
用硫磺熏过的鸡骨草外表看起来虽然很鲜艳，但有时可能是一些比较差的鸡骨草弄出来的，这样可以卖个好价钱。
5月31日中午，记者来到六二三路的清平药材市场。由于当天是端午节，来买药材的市民比较多，一般都是买回去煲汤炖补品的。
记者在市场内发现了打着“野生”招牌的鸡骨草，并未包扎，一大包随意装在一个大塑料袋中。这种鸡骨草根部呈土白色，枝茎为黑色，闻起来有一股很自然的土腥味。老板称，这种是纯正的野生鸡骨草，没有经过任何加工和处理，也未用硫磺熏过，因此价格也比较高，25块钱1斤。
记者拿出此前在桥中档口暗访得到的鸡骨草，老板称这是人工种植的，不值钱，也就七八块钱一斤。人工种植的和野生的外表看起来虽然差不多，但食用起来感觉就是不一样。用硫磺熏过的鸡骨草外表看起来虽然很鲜艳，但有时可能是一些比较差的鸡骨草弄出来的，这样可以卖个好价钱；而且，硫磺熏过的鸡骨草能防虫，不易霉变，可以长期保存，易于囤货。有经验的药商一般都可以辨别出来，但外行人就很难了。
但一位有经验的老中医却提醒广大市民，不要轻信市场上所谓野生鸡骨草的说法，这不过是有的药商为了吸引购买故弄玄虚而已。其实，鸡骨草是一味普通中药材，况且经过这么多年的栽培种植，已经无所谓什么野生和人工了；并且，从药性上来说，两者之间的差别也不大。
作为广州乃至省内一个重要的药材集散地和中转站，六二三路清平药材市场的药材来自全国各地，药商们批发来后再通过一定加工转手出售，除去少量的零售，药材大部分以批发的形式销往省内各城市，有的还跨省销售甚至出口。
老广买药喜挑色鲜 其实更易慢性中毒
6月1日上午，记者把从不法档口拿到的鸡骨草带到省中医院，该院药师冯倩茹通过眼看和鼻嗅后明确告诉记者，呈紫红色的鸡骨草的确是用硫磺熏过的。
冯倩茹说，人体食用硫磺熏蒸过的中药材会破坏消化道和呼吸道系统，使这些器官的黏膜受损，导致变异，对肝、肾脏等器官也有损害。更严重的是，一般的小作坊出于成本考虑，熏蒸药材的硫磺质量较差，纯度不高，含有较多的铅、汞等重金属，如果食用量较大或长期食用，会引起慢性中毒。
据介绍，不光鸡骨草，硫磺熏蒸的其他中药材在广东及香港地区都具有较大的市场。一般地，广东及香港人选择中药材时更倾向于外观，比较喜欢大片、颜色鲜艳的，即形状看起来很漂亮的药材。
冯倩茹说，无论熬凉茶、煲汤还是炖补品，广东人更喜欢自己买药材，尤其喜欢去市场选购，而不愿意去医院。购买者往往认为去医院麻烦，并且片面认为医院药材外观不好看质量也好不到哪里去，殊不知有时颜色鲜艳的药材质量却更差。
国家禁止硫磺熏蒸中药材
据了解，硫磺熏蒸或浸泡是中药材原药的传统加工方法，它能使中药材原药外观光鲜，即使水分严重超标也不会霉变。但这种加工方法会导致中药材原药残留大量的二氧化硫及砷、汞等有毒有害物质。因此，旧版《中华人民共和国药典》曾规定，除山药外，其他所有中药材原药不能用硫磺熏蒸或浸泡。
但2005年7月1日开始执行的新版药典则删除了山药、葛根等加工中使用硫磺熏蒸方法，这表明中药材已不允许使用硫磺熏蒸以漂白、增艳、防虫。?
●鸡骨草：
又叫广东相思子、细叶鸡骨草，具有清热除湿、解毒止痛的功能，是治疗急、慢性肝炎的良药。除配方用药外，还是生产名牌中成药鸡骨草胶囊及多种中成药的原料。广西是鸡骨草的主要产地，主要分布在桂南、桂东南地区的部分县市。
●如何辨别硫磺熏蒸药材：
省中医院药师冯倩如说，可通过看外表和嗅气味来辨别。从气味上来说，硫磺熏蒸过的药材会有一股淡淡的类似于酸味一样的味道；从外观上来看，硫磺熏过的药材色泽比较鲜艳，甚至艳丽得不正常。而且，硫磺熏过的药材如果放置时间较长，就会变成黄色，因为形成了亚硝酸。? | 
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